文档介绍：农产品采购风险及其规避如何规避采购风险

　　摘要农产品在采购过程中，也许因人为因素、经济因素和自然因素等，产生多种形式的采购风险，采购风险不仅让采购公司蒙受巨大的损失，同步对消费者也会导致一定的影响，因此必需加强采购风险的控制和管理农产品采购风险及其规避如何规避采购风险

　　摘要农产品在采购过程中，也许因人为因素、经济因素和自然因素等，产生多种形式的采购风险，采购风险不仅让采购公司蒙受巨大的损失，同步对消费者也会导致一定的影响，因此必需加强采购风险的控制和管理。
　　核心词农产品采购风险风险规避
　　农产品多为生鲜食品，在常温下无法长时间保存，容易发生***变质，如果在采购过程中，缺少有效的供应链管理，则必然会导致十分严重的产品质量问题。对于采购公司而言存在着巨大的市场风险，对于消费者而言，存在着严重的食品安全隐患。因此，加强农产品采购风险管理，是解决目前食品安全问题最为重要的途径之一。
　　一、农产品采购的核心风险
　　农产品和其他商品不同样，其不易保存，容易发生变质，对于采购者而言，存在着巨大的采购风险。一般而言，采购风险是由经济因素、人为因素和自然因素共同作用下所导致的。一方面，在购买农产品时需要考虑的一种核心问题就是市场波动。由于农产品的价格敏感性很高，在较短时间内会发生明显变动，如果采购价格过高会给农产品的成本带来十分明显的影响，并且这种增长的成本很难直接转嫁给顾客；如果农产品的价格明显下跌，那么这些农产品库存的价值也会相应减少，从而也许带来资产负债表问题。因此，在采购农产品时会存在经济因素的风险。另一方面，农产品一般为生鲜食品，其具有很强的易腐性和季节性，受天气变化、不同样季节、自然劫难等因素的影响，这是无法回避的自然因素风险。第三，农产品采购也存在人为因素的风险。由于在农产品采购的谈判过程中，采购公司一般处在弱势地位，缺少话语权，有时候为了争取到更多的业务，往往会放弃部分必须的程序，但是一旦发生纠纷，部分非正式的合约形式，会给采购公司导致巨大的经济损失。此外，如果农产品在采购后物流不畅，储存不当，也同样会导致极大的损失。由此可见，采购过程中的风险是无处不在的。
　　二、农产品采购风险的规避方略
　　任何一种风险，所有存在着规避的手段。但是，如果缺少有效的管理，那么不仅不可以规避风险，反而会增长风险。农产品采购过程中的风险，核心是由其供应链构造不合理所导致的。目前，农产品的生产是小家小户式的生产，组织化限度很低，无法被系统性的整合成一种有机的供应链，生产、流通、销售环节的增多，必然导致市场信息不对称，从而增长了风险发生的也许性。因此对于采购公司而言，风险规避，不可以从解决单一风险因素出发，而是要系统性地解决采购过程中也许遇到的多种风险因素。
　　采购信息化
　　采购过程中充足收集和掌握消费者信息，从而对的估计农产品的市场需求，在一定限度上规避采购风险。同步整合供应链要素，减少不必要的流通环节。采购公司可以运用专业化的农产品信息网络，实现和农户的对接，直接从农户手中采购农产品。这种直接供应的模式，可有效减少流通成本和销售价格。同步，采购公司可以对农产品的质量进行直接控制，对于提高农产品的食品质量和安全具有十分明显的效果。
　　建立良好的合伙关系
　　目前，中国农产品生产组织化限度低，农户在整个供