文档介绍：芜湖市三山区核心蔬菜栽培技术 芜湖市三山区
摘要根据近年的生产经验，简介了芜湖市三山区核心蔬菜的栽培技术，涉及播种育苗、品种选择、肥水管理、田间管理、病虫害防治等方面的内容，从而为发展种植高效蔬菜提供参照。 核心词蔬菜；栽培般南方蔬菜地，因地下水位高，雨水多，多筑成深沟高畦，畦成龟背形，畦连沟宽；但对冬瓜、南瓜则规定畦面较宽，达2m左右。
蔬菜叶面积大，需水量大，在夏秋干旱季节必需立即灌水，使土壤保持湿润；但春季梅季多雨又易引起病害发生，特别瓜类，必需做到排灌畅通，雨季沟中不积水，每次雨后立即清沟培土。蔬菜生长发育期切忌干旱，要补水充足以满足生长发育规定；但不合适灌溉也会导致烂根，引起病害、植株徒长、成果延迟、品质下降、贮藏性差等。
灌溉可以分畦灌和沟灌等地面灌溉、地下渗灌及喷灌、滴灌等。不同样时期因蔬菜种类不同样选用不同样措施。白菜、萝卜、茄果类在产品器官形成时需水多，应核心灌溉。绿叶菜类随生长增长灌水量，苗期要小水勤灌。
施肥管理
蔬菜单位面积产量和复种指数所有高，其施肥特点：①蔬菜是喜肥作物，需肥量大。一般每生产100kg产品约需吸取氮~、磷~、钾~、钙~、镁~，则施肥量是氮225kg/hm2、磷150~300kg/hm2、钾225~450kg/hm2；②蔬菜种类诸多，产品器官各异，根系吸取能力不同样，肥料所需量和质有差别，吸取量大的有结球甘蓝、大白菜、胡萝卜、甜菜、马铃薯，吸取中档的有茄子、番茄，吸取量小的有菠菜、芹菜、黄瓜等；③蔬菜盐基代换量高。因此，要合适补充钙、镁等；④蔬菜是喜氮化物，但不适宜多施硝态氮、铵态氮肥，避免蔬菜中***盐积累过多。由于土壤本来可供量不同样，因此实际施肥量还可根据土壤肥力状况增减。
施肥时期，应和蔬菜生育期及其对多种养分吸取量相吻合。一类蔬菜从开始收获至盛收期对养分吸取量逐渐增长，此后大体保持稳定，如黄瓜、茄子、四季豆、豌豆、番茄等；另一类随着叶子生长吸取养分逐渐增长，待叶片长足后，养分从叶片向产品器官转移，吸取量逐渐减少，如萝卜、大白菜和结球甘兰等。蔬菜施肥期，一是在播种或定植前施基肥供后来长期需要；二是根据不同样类型生长期施追肥，以萝卜为代表的二年生蔬菜，应在叶片充足长大和产品器官膨大前施追肥。茄果类和瓜类等生长和发育并进的、多次采收的，则应多次追肥。
一般蔬菜基肥和追肥各占50%。多次采收蔬菜，一般每采1~2次，施1次追肥。追肥总原则为薄肥勤施。基肥则在整地作畦前施入。
4蔬菜田间管理
中耕
中耕在蔬菜生育期进行，有通气、保温、保湿、增进根系发育的作用。秋季直播的大白菜、萝卜等出苗后2~3片真叶开始中耕，第1次要浅，后来逐渐加深，进行2~3次。以消灭杂草为主的中耕应在杂草幼小时浅锄；以提高地温为主的中耕应掌握早中耕、深中耕和多中耕原则；以保温为主的中耕应以浅中耕、少中耕为原则。
除草
除草可减少土壤养分消耗、避免水分损失、改善光照、减轻病虫害等。除草大多结合中耕进行。为避免杂草种子进入菜田，肥料应充足腐熟，苗床的杂草不带入菜田。收获后立即清园、合理轮作以防治杂草，也可使用除草剂除草。
植株调节
整枝、摘心、疏果、保花保果、摘叶、束叶、压蔓、绑蔓、支架等是植株调节的多种措施，以协调蔬菜营养生长和生殖生长、植株