文档介绍：食品经营者食品安全自律制度
第一条为保障花费者身体生命安全，保护市场交易次序，自觉执
行法律法例规定的责任和义务，依照《中华人民共和国食品安全法》
等法律法例规定，拟订本制度。
第二条成立并执行索证索票制度。食品批发商在购进食食品经营者食品安全自律制度
第一条为保障花费者身体生命安全，保护市场交易次序，自觉执
行法律法例规定的责任和义务，依照《中华人民共和国食品安全法》
等法律法例规定，拟订本制度。
第二条成立并执行索证索票制度。食品批发商在购进食品时，仔
细检验供货者的、允许证和食品合格的证明文件。
属于入口食品的还
要检验进出境检验检疫机构检验合格的证明文件。
并按批次向供货者
讨取证明食质量量切合标准和证明食品根源的票证，
并保留原件或许
复印件。
第三条成立并执前进货检验制度。进货时仔细对食品进行检验，
检查购进食品能否切合以下要求： 1 、散装食品有食质量量检验或检疫
合格证书，其证书应该载明食品的名称、生产日期、保持期、生产经
营者名称及联系方式等内容； 2 、预包装食品的包装上应该有标签，标
签清楚、显然、简单辩识，有中文标明的食品名称、规格、厂名、厂
址、生产日期、保质日期、生产允许证号等有关信息，防备过期或许
马上到期的食品自制加贴的生产日期、保质日期。
对检验不合格和无合法根源的食品，拒绝进货。发现有冒充伪
劣食品时，实时报告当地工商行政管理部门。
第四条成立并执前进货台账制度。进货后照实填写《食品进
货台账》或许将进货单据粘贴在《食品进货台账》中。《食品进货台
账》或许进货单据保留限期不低于二年。