文档介绍：新一轮“蒜你狠”炒作风渐散|蒜你狠
在冷库放了一年后降价发售,市面蒜头价格跌跌不休,“蒜你狠”炒作谜云渐散。 “从广州北上山东买蒜，怀里揣着两百万，到了本地发现，自己本来是小鱼虾。随着新大蒜收购进入尾声，价格已经开始‘跌跌不休新一轮“蒜你狠”炒作风渐散|蒜你狠
在冷库放了一年后降价发售,市面蒜头价格跌跌不休,“蒜你狠”炒作谜云渐散。 “从广州北上山东买蒜，怀里揣着两百万，到了本地发现，自己本来是小鱼虾。随着新大蒜收购进入尾声，价格已经开始‘跌跌不休’，看来新一轮的‘蒜你狠’炒作风渐散”……台风过境广东后，广州菜价普遍略有昂首，唯独大蒜市价一反常态，逆市下跌。这是为什么呢？笔者近日在江南市场遇到了刚刚从山东买蒜返穗的邓先生，由其向读者讲述“蒜你狠”大起大落背后的故事……
市场：
新一轮“蒜你狠”从云端坠落人间
近日的石牌市场内，前来买菜的市民张女士想买点蒜头配料，一问价格发现，市场内的蒜头要10元/公斤，仍然很贵，细算下来，一种蒜头要一元左右。对此，商家告诉她，其实已经便宜一点了，就在半个月前，蒜头还得13元/公斤。
笔者求证发现，商家所言非假。近日的江南果菜批发市场内，北方运送蒜头南下的车辆一切如常，但是价格已经从云端坠落人间。在干货区45档，档主邓老板告诉笔者，目前便宜的蒜头元/公斤，最佳的元/公斤，均比高峰期下跌了。江南市场的记录显示，7月29日市场内蒜头的批发均价为7元/公斤，较6月20日的9元/公斤已经足足跌了2元/公斤。
买蒜者：
怀揣两百万觉得自己是小鱼虾
是“蒜你狠”发飙的一年，当时批发价曾达到12元/公斤的高度，为什么本次“蒜你狠”这样快鸣金收兵了？江南果菜批发市场主管林业桃告诉笔者，此前就曾鉴定今年蒜头价格涨至8元/公斤的时候就也许是一种顶点了，过去2个月的记录数据显示这个鉴定十分对的，虽然部分日子浮现9元/公斤，如6月20日，但是多数日子，蒜头价格在8元/公斤如下徘徊。供求关系决定商品的价格，炒作只能临时性掀起波澜。
十分巧合的是，邓老板告诉笔者，她刚刚从山东采购蒜回来，20多天的行程，让她大开眼界，她向笔者简介了炒蒜的来龙去脉。
7月2日，邓老板从广州出发去山东，看见蒜头的价格已经很高，她就怀揣近两百万，本想收购200多吨新蒜返穗销售，但是去到本地才发现，本来仓库中尚有诸多去年的陈蒜。邓老板走了3个市，亲历的就有约5000-6000吨陈蒜没有卖完。但是为什么蒜头价格却节节攀升呢？这让不少人看不懂。
一种炒蒜大老板资金就100多亿
进一步走访，邓老板还发现，今年虽然蒜头是减产了，但是这个幅度没有想象中那么大，“以我亲历的计算，今年新蒜比去年减产约20%。”
令邓老板困惑的是，到了本地她才发现，那两百万主线不算个钱，本来自己是彻头彻尾的小鱼虾。“有大老板手上可以动用的资金是100多亿，能控制一种地方的蒜头价格，她们想让价格升就升，想让价格跌就跌。”
如此收购之下，蒜头价格自然水涨船高，但这其中最大的受益者是那些有陈蒜的大顾客。邓老板告诉笔者，由于去年蒜头多