文档介绍：抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法
抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法
本发明公开了抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法，是将样品经石油醚提取后，根据叔丁基羟基茴香醚相和含水乙醇相中分配系数的差别，使叔丁基羟基茴香醚相转入72％乙醇相中，抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法
抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法
本发明公开了抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法，是将样品经石油醚提取后，根据叔丁基羟基茴香醚相和含水乙醇相中分配系数的差别，使叔丁基羟基茴香醚相转入72％乙醇相中，再与2，6—二***醌***亚***的硼砂溶液作用，生成一种稳定的蓝色化合物，于620nm处测定吸光度与标准比较定量即可。本发明的有益效果为：本发明的有益效果为：本发明提供的抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法，检测准确度高，速度快，操作简单，能够适应大规模工业化生产的需要。
【专利说明】抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法。
【背景技术】
[0002]抗氧化剂是指能阻止或推迟食品氧化变质，提高食品稳定性和延长储存期的食品添加剂。按其作用可分为天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂。如按其溶解性则可分为油溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂。常用的抗氧化剂有叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2，6 —二叔丁基对甲酚(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、荼多酚(TP)等，主要用于油脂及高油脂类食品中，以延缓食品的氧化变质。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法。
[0004]为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为:抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法，是将样品经石油醚提取后，根据叔丁基羟基茴香醚相和含水乙醇相中分配系数的差别，使叔丁基羟基茴香醚相转入72%乙醇相中，再与2，6—二***醌***亚***的硼砂溶液作用，生成一种稳定的蓝色化合物，于620nm处测定吸光度与标准比较定量即可。
[0005]本发明的有益效果为:本发明的有益效果为:本发明提供的抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法，检测准确度高，速度快，操作简单，能够适应大规模工业化生产的需要。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚的检测方法，其特征在于，是将样品经石