美食节主持稿.pptx

文档介绍：美食节 4年4班叶令格中国历史悠长,其烹饪艺术渊远流长,闻名于世。中餐以它的色,香,味,形而诱人。长期以来由于各地区的自然环境,文化,风俗****惯不同, 中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。作为当地风味,厦门的美食有海蛎煎,春卷,土笋冻等。请听我说: 海蛎煎好吃海蛎煎发源于泉州,起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。是闽南、台湾等地的经典小吃。春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地, 在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外, 常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。春卷土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。土笋冻肉粽肉粽,闽南地区小吃,节日食俗。其选料讲究,配料多样, 制作精细,历史悠久, 味道香甜,油润不腻, 色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。北京的烹饪则集各地不同风味之大全。北方菜系以山东口味为主流,擅长烹制海味。四川厨师烹调爱放干、鲜辣椒,川菜以麻辣辛香调料而闻名。粤菜取料广泛,他们讲究鲜嫩和酥脆。淮扬菜注重原汁原味,特别是油而不腻,清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜,常言道: “南甜北咸, ”谭家菜却两者兼顾。请再听我说: 谢谢观看!