文档介绍：出口食品安全监督抽检管理办
法（2021版）
Safety management is an important part of production management. Safety and production are in
定国家出口食品安全 监督抽检计划草案，由国家质检总局批准后，下发执行。
第七条直属检验检疫局按照国家出口食品安全监督抽检计划， 根据出口食品分类管理要求，本地出口食品品种、以往出口情况、 安全记录和进口国家（地区）要求等相关信息，通过风险评估，制
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定本辖区的出口食品安全监督抽检计划，并报国家质检总局备案。
检验检疫部门按照出口食品安全监督抽检计划，结合辖区实际 情况和相应的工作指南以及有关要求，组织开展风险评估，根据评 估结论，制定本辖区的出口食品安全监督抽检工作方案，并报直属 检验检疫局备案。
第八条出口食品安全监督抽检应当按年度定期开展。根据出口 食品安全监管工作需要，国家质检总局和直属检验检疫局可以随时 开展专项出口食品安全监督抽检。
第九条国家出口食品安全监督抽检计划应当包括下列内容：
（―）抽检的食品品种；
（二） 抽检环节、方法、数量、地区等抽样工作要求；
（三） 检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；
（四） 检验结果的汇总分析及报告方式和时限；
（五） 法律、法规、规章规定的其他要求。
直属检验检疫局制定的辖区出口食品监督抽检计划除应包括上 述内容外，还可包括：抽检的食品半成品、食品原料或辅料品种。
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第三章实施
第十条检验检疫部门负责实施出口食品安全抽样工作。抽样人 员应当熟悉相关法律、法规、标准和有关规定。
第十一条出口食品安全监督抽检的抽样人员应当按照法律法 规、技术规范要求，实施抽样。不得由出口食品生产经营者自行提 供样品。
第十二条承检机构应按照《检测和校准实验室能力的通用要求》 （GB/T27025）、《实验室资质认定评审准则》、《食品检验机构资质认 定评审准则》等要求，建立实验室质量保证体系并有效运行，具有 食品检验机构资质认定证书。
第十三条出口食品安全监督抽检，应当优先采用我国与进口国 （地区）缔结的国际条约、协定，进口国（地区）标准，合同约定, 我国食品安全国家标准、行业标准规定的检验方法。采用上述检验 方法之外的检验方法，应当遵循技术手段先进的原则。
第十四条除对检验时间有特殊要求的检验项目外，承检机构应 当自收到样品之日起10个工作日内出具检验报告，并将检验结果报
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告实施出口食品安全监督抽检的检验检疫部门。
第十五条出口食品应当符合我国与进口国（地区）缔结的国际 条约、协定，进口国（地区）标准，合同约定或我国食品安全国家 标准的要求。
实施出口食品安全监督抽检的检验检疫部门收到承检机构报告 的检验结果后，应当依据前款规定做出检验结论。出口食品安全监 督抽检的检验结论是出口食品合格评定的依据之一，检验结论表明 出口食品不合格的，不准出口。
第十六条出口食品安全监督抽检的不合格检验结论，或检验结 果表明出口食品可能存