文档介绍：美食类栏目策划方案《**** 》《**** 》是********* 在** 年即将推出的一档实用生活服务类栏目, 在宣传美食文化的同时,为平民百姓搜索推介美食,并且为喜爱烹调的观众提供展示厨艺的舞台,栏目会届时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。该栏目符合**** 亲民,爱民,为民的频道原则,体现了“**** ,老百姓自己的频道”的频道宗旨。该栏目集知识性、娱乐性、平民性于一体,是适应市场发展潮流应运而生的时代新宠。一、背景分析博大精深的中国饮食文化源远流长, 它是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在 100 多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。随着人民生活水平的不断提高,人们日渐挑剔的味觉使得人们开始追寻美食,研发美食。特别是近些年,由于便利的交通环境,****** 市汇聚了全国八大菜系的各种名吃。中原人在体验各方美味的同时, 也把*菜的精髓广为传播。因此**** 作为***** 的经济生活频道有义务把中国的饮食文化在中原大地广泛发扬光大,为广大市民提供一个搜索美食、介绍美食制作方法、传授烹调妙招的媒体平台。二、市场分析《**** 》《**** 》是为家庭主妇量身打造的一档轻松实用的生活服务类栏目。家庭主妇作为我们的主攻收视人群,拥有大量的空余时间以及对于烹饪的持久热情,所以在可预见的将来,这档亲民节目定会拥有稳固的收视群体,同时也会占据良好的市场份额。在搜索美食,介绍烹调妙招的同时,我们可以为一些相关商家提供宣传的平台。随着平台的搭建,诸如橱柜,调味品,食用油等商家都可以借此平台进行一定规模的宣传,以此达到共赢的良好效果。三、收视分析《**** 》《**** 》栏目是生活服务类日播栏目,收视人群定位为家庭主妇, 她们的主要空挡应该在下班后吃饭前,并且考虑到要避开央视新闻联播的收视高峰,我们暂定《**** 》的播出时间为周一至周五晚上六点至六点半,时长 30分钟。周日下午五点半到六点半播出每周特别节目《**** 》,时长 60分钟。四、栏目规划 1. 栏目名称:《**** 》周一到周五晚上 6点至6点30 《**** 》周日下午 5点30至6点30 2. 栏目受众及定位《**** 》《**** 》栏目是一档实用生活服务类日播栏目,收视人群主要定位为家庭主妇以及喜欢自己动手做菜的观众朋友。 (1)品尝美食中原腹地汇聚中国八大菜系,各种名吃小吃更是不计其数。中原人在感慨自己的口福的同时,也难免在口味的挑选上不知所措,鱼目混珠的各大饭店酒楼更是让不知其中奥妙的**人一筹莫展。我们的栏目将会为观众朋友去伪存真的挑选最有代表性的酒楼,饭店,把最纯正的美食推介给大家,带领观众朋友品尝天下各具风韵,各有千秋的美食。(2)展示厨艺为广大热爱烹调的观众朋友提供展示厨艺的平台,并且为大家提供一个相互交流学习的机会。(3)名师教授做菜小窍门由知名酒楼饭店的名师大厨展示拿手好菜和绝活,并且教授大家做菜的各种小窍门。 4. 栏目版块设置: (1)、美食大搜索时长: 内容:为观众推介**市最好吃,最时尚的美味佳肴。生活节奏越来越快的都市人,没有充盈的时间去寻觅天下美味。该板块的设置就是要为越来越多的时尚且迷茫的人们迅速的指出通往佳肴的道