文档介绍：2014 年全国学生营养日主题:健康餐盘 3:2:1 每年的 5月20日是全国学生营养日,今年的主题是“健康餐盘 3:2:1 ”,含义就是一餐当中应包含 3份主食,2份蔬菜,1份肉类。小学生膳食原则每天吃新鲜蔬菜水果,深色蔬菜至少占一半。三餐定时定量,每日三餐,两餐应间隔 4到5个小时。保证吃好早餐,合理选择零食。健康餐盘 3:2:1 ,也就是把餐盘分成 6份,主食、蔬菜、肉食的比例为 3:2:1 。每日饮水量在 1200 到1500 毫升。学生营养早、午、晚餐设计的基本要求 1、学生营养早餐设计的基本要求按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的 30% 左右。按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则,尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。 2、学生营养午餐设计的基本要求学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的 35~40% 。学生营养午餐的食物供给量,应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物,并所占比重分别为 65% 、10% 、25% 左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。 3、学生营养晚餐设计的基本要求学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的 35-40% ,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为 60% 、10% 、30% 左右较为适宜。学生营养晚餐的种类,应在6-1 0种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。萨中一小保健室健康餐盘 3:2:1 关注学生的营养和健康学生吃得是否营养、健康,牵动着家长的心,也成为社会关注的问题。今日, 在第 25个“全国学生营养日”到来之际, 专家再次表示: 学生饮食要坚持“午吃好”和谷物:蔬菜:肉类为 3:2:1 的观点。人们通常说“早吃饱, 午吃