文档介绍：中式快餐加盟店的经营技巧 1、产品组合:将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品,突出“快”字。都选以可带性食物为主,如煎饼,包子,肉夹馍, 杯装豆浆,冰镇绿豆汤等,所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装, 处处体现健康,当然包装上肯定印有自己所经营的中式快餐加盟店名称。 2、价格组合:基本价格符合大众接受程度,定期或根据淡旺季进行折扣赠奖,适当收取运送费用。 3、销售组合:中式快餐加盟店可以利用公共关系造势,大打国产品牌,激起消费者爱国情结,可在麦当劳,肯德基等西式快餐店附近开店。 4、美味的食品虽然大多数的加盟总公司,都已经为加盟主处理好大半的物料,加盟主只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用, 但是简单归简单,却仍是要按步就班才能有好口味,有时一不注意,食物的品质就有改变,客人也会立即察觉。更重要的是,切勿为了找寻较便宜的供货管道,而降低品质, 或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成严重的打击。 5、良善的人事制度所谓「管事容易,管人难」,很多加盟主反应最大的难题都是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估,贸然加入的结果,既使有生意做,都做不到。 6、主动推荐热卖菜品主动推荐热卖菜品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物,而且如果有主力推荐菜品,相对会降低食物的料理时间,因为统一处理总是比个别处理方便及省时些,但却并能因为是统一处理就漫不经心,现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。愉筷餐饮品牌介绍重庆愉筷餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆,是一家集餐饮文化研究,餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司,是一家知名中式快餐品牌,更是中国极具发展潜力的快餐连锁标志性企业。公司成立以来,秉承“诚信第一,品质至上,精益求精,追求卓越”的经营理念,学习总结西式快餐管理之经验,以川式美味家常菜为主,西式经典佳肴为辅,兼容粤,湘,沪各地风味美食进行优化组合,博彩众长,推陈出新,把高档菜品大众化,美味佳肴标准化,突出快速、健康、营养之中式快餐特点,努力营造“”的文化氛围,以“持续超越顾客不