文档介绍：麻辣小龙虾
【导读】到了吃虾的季节，大家的餐桌上免不了都已一盘麻辣小龙虾。小龙虾我们都爱吃，那么大家知道麻辣小龙虾的做法是什么吗？麻辣小龙虾的食用禁忌是什么呢？麻辣小龙虾的营养价值有哪些？红烧大虾怎么做呢？
小龙虾虾不仅营养丰富，并
麻辣小龙虾
【导读】到了吃虾的季节，大家的餐桌上免不了都已一盘麻辣小龙虾。小龙虾我们都爱吃，那么大家知道麻辣小龙虾的做法是什么吗？麻辣小龙虾的食用禁忌是什么呢？麻辣小龙虾的营养价值有哪些？红烧大虾怎么做呢？
小龙虾虾不仅营养丰富，并且有很多种不同的做法。麻辣小龙虾就是其中的一种，那么怎么样才能做出味道鲜美的麻辣小龙虾呢？麻辣小龙虾的做法是什么呢，下面就让我们一起来学****学****吧！
材料：
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法：
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透； 5 适当的加水，保持翻炒的状态大约 15 分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
麻辣小龙虾的营养价值
麻辣小龙虾吃起来香脆，而营养价值也不低。麻辣小龙虾的营养价值基本来源于龙虾的营养价值。一般来说，虾肉的蛋白质含量为猪肉的2 倍，而且，虾肉富含硫***素、核黄素、尼克酸、维生素 d 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。那么下面来具体看看麻辣小龙虾的营养价值有哪些吧！
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
3、《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
4、盐水虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
麻辣小龙虾的食用禁忌
麻辣小龙虾是一道备受青睐的菜品。因为新鲜小龙虾的肉质鲜美，而小龙虾的虾肉又特别香脆。就算麻辣小龙虾的做法不同、用料不同，味道也都十分受欢迎。那么受欢迎的麻辣小龙虾有哪些食用禁忌呢，下面让我们一起来了解了解麻辣小龙虾的食用禁忌吧！
1、食用白灼虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；
2、吃盐水虾后，1 小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；
3、吃虾不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。所以，人们在吃过
海鲜后，最好间隔 4 小时以