文档介绍：餐厅服务员岗位职责
岗位名称
服务员
岗位编号
所在部门
前场
岗位定员
直接上级
前场组长
所辖人员
主
要
职
责
,确保客人满意度
次
要
职
责
其
他
职
责
服从管理组的随时调整做好班次交接
使
用
工
具
,本
工
作
环
境
餐厅前场
工
作
时
间
餐厅服务员岗位操作要求
岗
位
要
求
,随手情节及时为客人更换餐盘,主动周到的为客人提供优质服务
餐厅服务员管理制度
岗
位
制
度
,工作期间不能私听电话
,服务时不能超过岗位职责
,串岗
服务员仪容仪表
男员工
女员工
仪表与卫生
站立端正,保持良好姿态
注意个人卫生,每天洗澡、刷牙、隔天洗头
身体无异味
指甲短而净
●站立端正,保持良好姿态
注意个人卫生,每天洗澡、刷牙、隔天洗头
身体无异味
●指甲短而净
发
型
头发短而整洁
后面的头发不能过衣领
鬓角的头发不能过耳
不准染奇异颜色头发
无奇异发型
发胶与摩丝的使用要适量
餐厅内场操作员须佩戴一次性的帽子和口罩
头发干净,梳理整齐
不准染奇异颜色头发
头发过肩必须扎起
超过10共分的头发应盘起
刘海不得低于眉毛,侧面头发不得遮盖面部
使用黑色简介头饰
无奇异发型
发胶与摩丝的使用要适量
餐厅内场操作员须佩戴一次性的帽子和口罩
首
饰
只可戴一枚结婚戒指(厨房员工不可佩戴)
不准戴耳环,鼻环
项链不可暴露在工服外
不准戴手镯。手链
只可戴一枚结婚戒指(厨房员工不可佩戴)
不准戴耳环,鼻环
项链不可暴露在工服外
●不准戴手镯。手链
面部化妆
经常修面,保持面部清洁
不准留胡须
不得农庄艳抹,应接近自然色
不可使用指甲油
可擦少量清淡香水
名
牌
名牌要干净,清晰无划痕
当班时必须佩带在左胸
只允许佩戴本人名牌,不得借用他人的名牌
名牌要干净,清晰无划痕
当班时必须佩带在左胸
●只允许佩戴本人名牌,不得借用他人的名牌
鞋
袜
必须穿黑色皮鞋
保持鞋面干净、光亮
必须穿黑色袜子,并做到每天换洗
必须黑色皮鞋,---4厘米之间
保持鞋面干净、光亮
必须穿肉色袜子,并做到每天换洗
工
服
干净