文档介绍：200L不锈钢发酵罐使用说明书
200L不锈钢发酵罐使用说明书
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200L 不锈钢发测，可关系一台蠕动泵，时间比率控制
补料：一台蠕动泵，时间比率控制
罐体：设计压力，最高工作压力，
设计灭菌温度 131℃
灭菌方法：手动灭菌
功率：主机： 6KW（最大），单相 220V
气源： 4～6 ㎏/ ㎝ 2
200L不锈钢发酵罐使用说明书
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第二章管路说明
系统原理图
见附图。
罐体部分
罐体底部带有夹套，用于培育基预热和温度控制。
罐体的罐盖有几个专用口，分别为 DO、 pH 传感器、取样阀接口和一个温度传
感器接口。
取样阀：罐盖的取样阀，经过压力差，达到取样的目的。
罐体温度电极：丈量指示罐内的温度。
水位电极：检测加热器水位，防备加热器缺水。 (装于管路上 )
DO 电极：检测发酵液的溶解氧浓度。
pH 电极：检测发酵液 pH 值。
罐盖部分
罐盖上有搅拌电机、搅拌轴、机械密封；罐盖上多个安装口分别作为接种、补
料口、消泡电极、液位电极、 pH 电极、 DO 电极等安装之用。
液位电极：发酵前调整液位电极的高低，发酵时选择自动补液功能即可控制液位。
一旦进入发酵
状态，液位电极再往下调整可能会致使染菌。
泡沫电极：发酵前调整泡沫电极的高低，发酵时选择自动消泡功能即可控制泡沫
的地点。一旦进入发酵状态，泡沫电极再往下调整可能会致使染菌。
进气部分
流量计：发酵时指示通气流量。
进气过滤器：用于过滤空气中细菌。空气应是无油无水无杂质的。
空气减压阀：拥有油、水分别与压力调理作用。如用户用的不是无油无水空压机，
此前还一定安装预过滤器。
空气管路隔绝阀：切断蒸汽反冲的通路。
尾气调理阀：调理罐压和尾气流量。
罐体进气阀：翻开，空气可通入罐底；
过滤器压力表：与罐内压力的差值就是过滤器的阻力。
罐体压力表：代表罐内压力。
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水道部分
水道角座阀：罐体降温、夹套补水时自动打。
水道循环泵：控制水循环，有三挡流量可调。
夹套水、汽排放阀：夹套、加热器排水。
夹套手动进水阀：夹套手动进水用。
水气分别器：循环系统水位限制，将溢出的水排放掉。
加热器：对罐体加温，冷却时用自来水。
协助设施
空气压缩机 —气源，通气使罐内保持正压。
系统安装
发酵罐应安装在通风优秀、空气干净的房间，房间内应常常消毒。
将罐体与控制电箱搁置在平坦地面上，调理支撑脚保证水平与垂直度。
连结进水、排水、空气进气管，并用卡箍固定挟紧。
将搅拌电机、 pH 电极、 DO 电极、消泡电极、温度电极、水位电极、加热器、
电磁阀的电缆接头与控制箱上相应处相连结。
安装好黄绿接地线，保证罐体有优秀的接地。
开机关机
1）开机步骤：
检查电控箱上主控开关和内部断路器能否都在 “OFF的”地点，翻开电源供电开关
（外面配电盘上），电控箱电源指示灯亮，翻开主控电源放到 “1位”置，先翻开控
制电源开关，登岸触摸屏，查察能否处于异样启动状态，系统状态和发酵状态应
该处于停止状态。（假如是异样启动报警，请查察报警和故障办理。）翻开速度驱
动开关和外面驱动开关。
2）关机步骤：
确认整个操作已经结束，封闭罐体监控功能开关，封闭全系统统开关，断开控
制电源开关，断开速度驱动开关和外面驱动开关，把主控开关放到 “OFF”地点，
断开外面配电盘的供电电源。
发酵操作
1、罐体灭菌后，连结冷凝水管路，通入冷凝水，连结通气管路，调整通肚量至
5～100L/min。
200L不锈钢发酵罐使用说明书
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2、将温度电极、 pH 电极、溶氧电极与控制器连结。
3、补料管连结：
翻开补料蠕动泵防备盖，搬开出进口处的白色管夹，将硅胶管嵌入进口处的管夹并夹紧，用手转动泵头，将