文档介绍：CLA 共轭亚麻油酸可选段落 1 ,放在 A2 版的最上面。对于时时都在和体重及美食对抗的现代人而言, 最怕的就是每次在努力节食过后, 减去的居然有 70% 是水分, 只有 20% 是想减去的脂肪, 但是体重一回复, 就有 75% 是脂肪, 因此有越减越肥的感叹。虽然大多数的人都知道肥胖会造成许多诸如高血压、糖尿病、心血管疾病等现代慢性疾病, 但是脂肪就象是除不掉的魔咒般,不仅影响体态,造成身体的发炎反应, 而且降低体内的基础代谢率, 造成过多热量更容易以脂肪型态在体内堆积的恶性循环共轭亚油酸( conjugated linoleic acid, CLA ) 的出现无疑是想去除顽固脂肪者的福音, 因为人体无法自行形成亚麻油酸( linoleic acid ), 但在生理作用中是必需的, 所以要从饮食中摄取, 称为人体的必需脂肪酸, 而共轭亚油酸是由一群亚麻油酸的同分异构物( isomer )所组成,二者均属于-6 脂肪酸, 但因为在分子结构中相邻双键位置的不同, 让科学家发现到共轭亚油酸在脂肪代谢上的可能潜力。共轭亚油酸的研究最早可以追溯至 1980 年代, ha 等人发现共轭亚油酸可以抑制实验老鼠的皮肤肿瘤,揭开共轭亚油酸的秘密,之后便陆续有科学家投身于共轭亚油酸的研究,诸如: 共轭亚油酸对于癌症、免疫功能、葡萄糖代谢、心血管疾病、体重控制、以及体组成的影响,其中又以 1997 年 park 等人以动物实验研究共轭亚油酸对体组成的影响,引爆共轭亚油酸成为脂肪克星的当红炸子鸡! 可是共轭亚油酸不是脂肪的一种吗?为什么它不会像其他油脂般让大家避之唯恐不及, 反而成为减重者的福音呢?其实共轭亚油酸在自然界中存在的量较少, 大多存在于牛肉、羊肉、及乳制品中, 主要为 cis-9, trans-11 ( c9, t11 ) 的形式, 而在加工制品中 trans10, cis-12 ( t10, c12 )及 cis-9, trans-11 ( c9, t11 ) 几乎以 1:1 的形式存在。由动物实验中发现, 若在饮食中添加 ~ 1% 的共轭亚油酸,可减少约 60% 的实验老鼠体脂肪,而且和摄取饮食的热量相关性不大。科学家经研究后发现, 共轭亚油酸之所以可以减少体脂肪, 进而改变体组成, 主要是因为 trans10, cis-12 ( t10, c12 ) 形式的共轭亚油酸影响脂肪在体内的代谢。从整体代谢来看, 共轭亚油酸会经由增加去偶合蛋白的表现, 进而提高体内的基础代谢率, 增加热量的消耗。若是从影响脂肪代谢的角度来看, 共轭亚油酸会抑制脂蛋白脂解酶( li 的活性,以及减少脂肪合成酵素的合成,如: 脂肪酸合成酶和酰基辅酶 a 羧化酶, 使得脂肪酸的量减少, 让脂肪细胞无法利用脂肪酸来进行酯化作用, 进而减少三酸甘油酯的量。除了抑制脂肪的合成外,共轭亚油酸还会经由增加肉硷棕榈酰基转移酶的活性,来加速脂肪酸的氧化速度( β-oxidation ) ,使得被用来参与酯化作用的脂肪酸量减少。而这些减少脂肪在体内合成的作用, 会使得脂肪在体内的堆积量减少, 由于缺乏脂肪合成的原料, 使得脂肪细胞变小, 进而减少体脂肪,使瘦体组织在比率上相对提升,而提高体内基础代谢率的结果, 在一些研究中亦指出会提高瘦体组织的含量。—紧接着放这个小文,遮盖住关于长岛参观的文章。共轭亚油酸作为一种新发现的营养素,目前在欧美的健康食品界,几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹, 从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病, 到体重控制上,几乎是生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食品。 1. 共轭亚油酸(CLA) 由红花提炼,是一系列双键亚油酸,具有清除自由基, 增强人体的抗氧化能力和免疫能力, 促进生长发育, 调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平, 防止动脉粥样硬化,促进脂肪氧化分解,促进人体蛋白合成,对人体进行全面的良性调节。 2. 共轭亚油酸(CLA) 显著增加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加, 大大提高了人体细胞、血液摄取和贮存氧气的能力,让运动训练更有效, 人体活力更充沛。 3. 共轭亚油酸(CLA) 能增强细胞膜的流动性,防止血管皮质增生,维持器官微循环的正常功能,维持细胞的正常结构及功能,增强血管的舒张, 有效防止因严重缺氧造成的人体脏器和大脑的损伤, 尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。 4. 据国外一份专利指出, CLA 能有效的发挥“血管清道夫”的作用, 可清除血管中的垃圾, 有效调节血液黏稠度, 达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为, CLA 具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用, 降低了血液循环的外周阻力, 使血压下降, 尤其是使舒张压下降更为明显