文档介绍：幼儿园食堂食品安全培训计划精选多篇
篇 1：食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部份，事关于广大
师生员工的生命安全， 是保护幼儿园和社会稳定的大事。 为认真贯彻
落贯彻落实 《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》 精
神，
进幼儿身心的健康成长。
5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每个
月 1 大检的卫生检查制度， 杜绝 1 切卫生死角， 做好教室内每天的透
风工作，使幼儿有1 个干净、明朗、清新的生活环境; 定期组织安全
大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学****实行以老带新的
工作风格，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心
协力把工作做得更好。
7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年
报表。
篇 3：为进 1 步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学
幼儿园食堂管理工作的通知》 （毕署办通 [2011）169 号） 、 《毕节市食
品药品监督管理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安
全工作的通知》 （ 毕市食药监发 [2012]9 号 ） 及金沙县教育局金教稳
[2012]3 号文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管
理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结
合我乡实际，拟定计划以下：
1、指点思想
以“3 个代表”重要思想为指点， 全面贯彻落实科学发展观。
严格依照《食品安全法》 、 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
的要求， 认真贯彻落实毕节市政府 《关于加强全区中小学幼儿园食堂
管理工作的通知》 （毕署办通 [2011）169 号）文件精神。把学校食堂食
品安全工作摆在更加突出的位置，切实实行职责，坚持预防为主、科
学管理、明确责任、综合治理，把平常监管与集中整治、学校自律与
部门监管、 全面推动与重点突出有机结合起来， 确保在校师生饮食安
全。
2、完善工作制度，严格食堂管理
各单位要依照 《食品安全法》 、 《学校食堂与学生集体用餐卫
生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况， 、建立健全持证
上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食品中毒
事故报告等各项管理制度， 制定详细的食堂操作规程， 完善食品中毒
应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
） 食堂管理
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实
行对外承包经营。
2、学校食堂应当具有与经营品种、数量相适应，符合安全
卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有
害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、透风、防腐、防尘、
防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、寄存垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及艳服食品的盆、
碗要常常洗刷，摆放有序， 必须符合卫生要求。所有机械及电器及时
保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作
人员随便进入食堂的操作间及食品原料寄存库房，避免投毒事件产 生。
6、饮食饮水装备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。
食堂管理员及从业人员必须对食堂进行完全的打扫、 消毒， 对所有餐
饮具进行洗