文档介绍：饲养贵妃鸡方法
贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，原名“京葱贵妃鸡”，源于 20 年代末上海陶乐春川
菜馆，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。贵妃鸡盛器是砂锅，为冬令品种。 30 年代末该
菜移入梅龙镇酒家，由擅长“文火细上市活重达900— 1000 克，约
耗料 5— 6 千克。
家鸡的任何传染病均可感染贵妇鸡，但比家鸡恢复快，对鸡传染性法氏强病较敏感。
基本没有就巢性，少部分出现就巢现象可在较短时间醒巢。
怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。
产蛋。不
不喜欢在蛋箱内产蛋; 喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内
啄蛋。
贵妃鸡抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合专业化鸡场的集约化饲养，
乂可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。
为了科学饲养贵妃鸡，提高成活率和产蛋率，需要做到以下几点。
建好鸡舍
鸡舍可以利用现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地，但要注意鸡舍通风和保持地面干燥。地面最
好是砖地或水泥地面，以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍养成年鸡为 4? 8 只/ 半方米，有条件的
鸡舍前面设露夭运动场，四边高度为 2 米不用设夭网。运动场或鸡舍至少1/3 地方铺上粗沙子和设
竹、木条栖架，以便贵妃鸡沙浴和架栖。
贵妃鸡放养场所
有条件也可进行果园、林地放养，果园可为贵妃鸡生长提供良好的环境，鸡粪可以肥地，另外
果园还可增加经济效益。也可以利用空闲院或房屋养殖，每半方米可养殖6—8 只鸡左右。
贵妃鸡科学饲养
雏鸡进育雏室后，先要清洁、消毒饮水，然后用半干湿料喂2 天。 3 夭后，改用鸡花料喂至 2
周龄。 2 周龄后改用小鸡料喂至7 周龄。从 8 周龄转入中鸡饲养阶段，用***料喂。若饲养种鸡，
则按种鸡料饲养。
加强管理
雏鸡抗病能力差，怕寒冷，雏鸡舍要求保温、空气对流、光照适度，这样有助于提高雏鸡活
力，促进生长发育。产蛋鸡舍要求通风好、防寒风酷暑、保持干爽清洁，科学光照。平养的可设置
户外运动场，可防止软骨病，而IL 还可提高母鸡的产蛋率。
贵妃鸡疾病防治
定期对鸡进行防疫注射; 在养殖过程中，要注意经常观察鸡的饮食情况，如发生病疫情况，要
及时采取封锁、隔离、消毒等措施。
贵妃鸡种蛋孵化
贵妃鸡无就巢性，新鲜种蛋最好10 夭内孵化，孵化期为 21 天，孵化方法与家鸡一样。技术要
领
贵妇鸡乂名贵妃鸡，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是欧洲名优特产。贵妇鸡集观赏、
美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜，现己由上海佳农农牧科技服务有限公司等单位向全国推广种
蛋、种苗。贵妇鸡成为特禽新品种代表，国内市场种苗供不应求，贵妇鸡养殖热正在国内悄然兴
起，发展贵妇鸡养殖有着十分诱人前景。
、场舍与设备。养殖贵妇鸡比其它特禽、家禽容易得多，房舍以座北向南、水电充足、环境
安静、交通方便、背风干燥的场址为宜，规模性养殖场舍可参照家鸡场舍，并配套孵化机、出雏
机。家养或专业户可利用闲置房舍因地制宜改造，严格消毒后才能引种饲养。有条件的可用砖瓦结
构的厂房，也可用竹棚或塑料棚，每幢长28 米、宽 6 米，高 3 米，分 3-4 间网室作为运动场。每幢
可养成鸡 500-600 只