文档介绍：福建水产养殖概况
一、福建省水产资源的优势
福建是海洋大省，拥有 3324 公里的海岸线，居全方公里，海岸线漫长曲折，曲折率居全国首位；形成大小海湾 125 个，海洋方0％，其中网箱养殖达万箱，占网箱养殖的％，直接和间接
从业人员达 30 多万人，成为闽东脱贫致富奔小康的主导产业。大黄鱼养殖产品以内销为主，并远销美、韩、新加坡等国家及港、澳地区，成为全国最具特色的海水鱼类养殖业。
2、福清成为世界鳗鲡养殖基地：世界鳗鲡养殖产量近几年稳定在 23 万吨左右，我国大陆鳗鲡养殖产量约占世界总产量的 70%，福建的鳗鲡产量占全国产量的一半以上，福清的鳗鲡养殖业又占了福建的六成以上，形成了集鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产、烤鳗及鳗鲡副产品加工、出口一条龙的外向型产业，成为名副其实的世界鳗鲡养殖基地。
3、漳州成为全省特色品种最多的水产养殖基地：由于台湾海峡鱼类资源的多样性，台湾迄今已成为世界海水鱼类种类生殖最多的地区。漳州比邻台湾，两地水产技术和品种交流频繁，形成了良好的进展局面。漳州市水产养殖品种多达 156 种（其中引进品种 49 种），年产量 100 万吨，水产人均占有量高达 322 公斤，产值 60 亿元。现有鲍、石斑鱼、牡蛎、青蟹等 4 个水产品种产量位居全国第一。
三、水产养殖产业面临的问题
福建水产业近年取得了巨大成绩，但是在考察期间各地提出了一些问题也引起考察组专家的关注。水产养殖业的进展根本上还是建立在资源严峻消耗的根底上，水产养殖业存在的资源利用不合理、病害频发、产品质量不高、良种化水平低等突出问题。
主要表达为：
1、养殖病害严峻，药物残留导致水产品质量安全问题凸显
目前，大黄鱼、鳗鱼、鲍、对虾等品种养殖病害较为严峻，病害种类多、规模大、突发性强、流行时间长，危害大。据估算，因病害造成的养殖产品损失每年数亿元。水产养殖药物滥用导致药物残留严峻，已危及到人类安康。 WTO 对水产品质量、产品构造和贸易构造的要求不断提高，药物残留成为限制出口的巨大障碍。
考察期间专家还了解到，福清因硝基呋喃和孔雀石绿残留造成不能出口的压塘鳗鲡多达 10 万吨。由于日本对鳗鲡药物残留的严格要求，导致不同品质鳗鲡（有无药残）的差价大幅拉开，价差高达 3－4 万/吨，初步估算仅福清的压塘鳗鲡的经济损失就将达30－40 亿元。日本将在 2006 年 6 月实施的《确定列表制度》中，进一步规定对进口食品的734 种药物及其添加剂的最高残留量，把 734 种药物以外的添加剂等残留量一律规定为小于，同时从检测药物残留延长至检测药物代谢物的残留。福清的鳗鲡养殖业如不准时转型，将面临危
险的局面。
同时，随着经济、社会的快速进展,福建省的水生生物资源及其生存环境面临着诸多的威逼。如水生生物资源量日益下降,大量水生生物资源得不到补充;过度的捕捞作业导致渔业
主要经济鱼类品种资源严峻衰退,水生生物种间的平衡被打破,种群交替现象明显,渔获物呈低龄化、小型化、低值化现象日益加剧等。此外,海、淡水高密度集约化养殖带来的鱼病频繁发生,药物滥用现象加剧,严峻危胁着水产品的质量安全,影响渔业出口贸易