文档介绍：TB
团体标准
T/ NAIA XXXX—2021
食品安全监督抽检抽样规范
Code for sampling inspection of food safety supervision
2021-XX-XX 实施
2020-

抽取样品量不少于2个独立包装，总量不少于3 kg。抽取大包装食品（净含量＞5 kg）时可进行分装取样，从同一批次的2个或以上的大包装食品中抨取样品，抨取的样品混合均匀，抽取样品量不少于3 kgo
所抽取样品分成2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品（备份样品不少于1kg）。

抽取样品量不少于2个独立包装，总量不得少于600g。
所抽取样品分成2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品（备份样品封存在承检机构）。

生产环节抽样时，在企业的成品库，从同一批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品。
生制品抽取样品数量不少于2 kg,不少于2个独立包装；熟制预包装食品抽取样品数量不少于4 kg,不少于8个独立包装。抽取大包装食品（净含量25 kg）时可进行分装取样，生制品抽取样品量不少于2 kg,熟制品分装时应采取措施防止微生物污染，分装的样品盛装于被抽样单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中，样品数量不少于8个包装，且每个包装不少于500 g»
流通环节和餐饮环节如需从大包装中抽取样品，可从1个完整大包装中进行分装取样，抽取样品分为4个包装，且每个包装不少于500 g。
抽取无包装食品时，从盛装容器不同部位采集适量样品混合成所抽取样品，样品数量不少于2 kg。
所抽取样品分成2份，生制品、无包装食品、以及从流通环节、餐饮环节分装的样品，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品，其他熟制品约3/4为检验样品，约1/4为复检备份样品。(备份样品不少于1kg,封存在承检机构。)
、油脂及其制品

生产环节抽样时，在企业的成品库房，花生油、玉米油小包装产品(净含量＜25 L(kg)o 从同一批次样品堆的不同部位抽取适当数量的样品，抽样数量不少于3 L(kg),且不少于6 个独立包装：大包装产品(净含*＞25 L(kg)),从同-批次样品堆抽取3个完整包装样品混合均匀后，抨取不少于3 L(kg)样品盛装于清洁干燥的样品容器内。其他品种油小包装产品(净含量＜25 L(kg)),从同一批次样品堆的不同部位抽取适当数量的样品，抽样数量不少于3 L(kg),且不少于2个独立包装；大包装产品(净含量225L(kg),从同一批次样品堆2个完整包装样品中抨取不少于3 L(kg)样品，盛装于清洁干燥的样品容器内混合均匀。
在餐饮单位抽取前炸过程用油时，从煎炸用锅等容器内取出22 L(kg)样品于经营单位提供的干净瓷质或铁质容器内，现场冷却后，将至少I L(kg)样品盛装于清洁干燥的样品容器内(或无菌袋)。
所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品(备份样品封存在承检机构)。
抨取工具、样品容器应选用合适的材料，并在使用前预先清洗和干燥，避免样品污染。

生产环节抽样时，在企业的成品库房，小包装产品(净含量＜5L(kg),从同一批次样品堆的不同部位抽取适当数量的样品，(kg),且不少于3个独立包装；大包装食品(净含量小L(kg), L(kg)样品，混合均匀后盛装于清洁干燥的样品容器内。
所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品(备份样品封存在承检机构)。

生产环节抽样时，在企业的成品库房，小包装产品(净含量<5 L(kg)),从同一批次样品堆的4个不同部位，取出不少于4个独立包装的样品， L(kg)；人造奶油(人造黄油)，抽样数量不少于8个独立包装，且不少于2L(kg)„
大包装食品(>5 L/kg)可进行分装取样，分装时应采取措施防止微生物污染，分装的样品盛装于被抽样单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中，(kg),不少于 4个包装。人造奶油(人造黄油)，抽样数量不少于8个包装，且每个包装不少于250mL(g)o
流通环节和餐饮环节如需从大包装中抽取样品，可从1个完整大包装中进行分装取样，抽取样品分为4个包装，且每个包装不少于250 mL(g)o
所抽取样品分为2份，约3/4为检验样品，约1/4为复检备份样品(备份样品封存在承检机购)。

生产环节抽样时，在企业的成品库