文档介绍：香椿大棚种植技术一、如何进行香椿栽培香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜。香椿可以用种子繁殖,也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培,应用较多的是矮化密植栽培技术,此法可直接播种,也可育苗移栽。行距为 50cm ,株距为 10 ~ 15cm 。也可丛植,行距 200cm ,丛距 100cm ,每穴 3~ 5株。在苗高近 200cm 时,摘除顶梢,使侧枝萌发形成三层骨干枝,每层的间距分别为 40 、 60 和 70c m 左右,这种方法产量稳定,抗寒抗旱性能强。为提高种植效益,香椿可以进行保护地栽培。进行保护地栽培需要对植株进行矮化整形。亩栽合理密度以 2000 ~ 6000 株为宜。对于当年生植株, 5月上旬当苗长到 4~ 6片真叶时, 即可按宽窄行定植,宽行 80cm ,窄行 50cm ,株距 16 ~ 50cm , 7月上旬当苗长到 40 ~ 50cm 高时摘心,促进矮化栽培, 8月中旬再次摘心。具体到每棵植株摘心时间需灵活掌握。对于二年生以上的植株,可通过平茬的措施打破顶端优势,促进枝杈的发生,达到矮化的目的。一般 6月下旬平茬为宜, 可达到矮化、丛生、多杈、顶芽饱满的效果。香椿适宜在中性或弱碱性土壤中生长,香椿是喜湿润又忌涝的树种,雨后应及时排除积水。联系电话: 86953703 浙江省农业厅农作局二、香椿大棚栽培要点整地应选择深厚肥沃的沙质壤土且有水浇条件的向阳背风地块。深翻 50 厘米左右,每 1/ 15 公顷( 1亩)地施 4000 千克土杂肥,浇透水,作畦,畦宽 1米,长与棚宽相同。栽植每 1/ l5公顷按 3000 株左右栽植,苗木选用高度在 0. 5米左右、多顶芽的粗壮苗为宜。盖棚 11 月下旬至 12 月上旬盖棚为宜。棚的大小视面积而定。搭成东西向的拱型棚架,高 2~ 2. 5米,夜间盖草苫子保温。盖棚前浇水 1次。管理白天上午 10 时左右揭开草苫,使阳光照射棚内,棚内温度可提高到 20 ℃左右。夜间盖上草苫防止热量散失,使气温保持在 0℃以上。一般经过 50 天左右,香椿就能开始发芽,春节前后便能长到 20 厘米左右。经济效益十分可观。山东省嘉祥县林业局( 272400 ) 三、香椿根系育苗三法一、插根育苗 3~ 4月间,在 3~ 4年生的幼树上采集粗 厘米以上的根系,然后立即剪成 15 ~ 20 厘米长的根段,其中小头剪成斜面,随剪随插,行株距为 50 ~ 60 厘米× 30 ~ 40 厘米,插深以顶端与地面相平为宜。为使苗木生长整齐,插前应将种根进行分级。插后适当控制浇水,但需及时松土除草。苗高 10 ~ 15 厘米时,仅保留一个健壮芽,将其余芽去除。二、留根育苗香椿起苗后,抓好圃地平整,并立即浇水,促使残留在土壤内的根系长成健壮苗木。三、断根育苗早春,对生长健壮的香椿树在树冠周围切断部分根系,促进根部萌发新芽,以后按常规方法培育。四、香椿的高产栽培及加工技术要点<一>、香椿的营养及开发利用价值。香椿属楝科,为多年生落叶乔木。香椿是名贵的木本蔬菜,其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,香气浓郁,风味独特,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、各种挥发油、多种维生素和微量元素, 一般每千克鲜嫩芽含蛋白质 98克,脂肪 8克,糖类 72克,胡萝卜素 90毫克, 维生素 b121 毫克,维生素 毫克,维生素 克,钙 克,磷 克,铁 34毫克,香椿芽所含蛋白质和磷高居主要蔬菜首位,对其营养成份进行综合评价认为,香椿为西红柿、甜椒、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、萝卜、胡萝卜之首,是蔬菜中的上品,可以鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等许多方式食用,深受广大群众的喜爱。近年来,香椿市场销售价格居高不下,通常每公斤香椿芽达 15元以上。每亩收入可达 3万元左右。香椿的根、皮、叶、果均可入药,对防治感冒、肠炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有疗效。香椿树皮含有川楝素,能驱蛔虫。另外,香椿含有维生素 e和性激不比类物质,对不孕症也有很好的疗效。香椿树干高大挺拔,为上等木材,有“桃花心木”之美称。随着人民生活水平的不断提高和西部大开发战略的实施,香椿既可作为高档蔬菜,又可作为生态建设的优良树种而受到人们的广泛重视,现就香椿芽高产、估质、高效栽培及加工技术做以简要介绍,以促进我省香椿生产的发展。<二>、香椿生长对环境条件的要求。温度:香椿对温度反应比较敏感,年平均温度在 8-20 ℃的地区均可栽培。其生长适宜温度为 16-25 ℃,最适宜生长温度为 20-25 ℃。香椿树,比较耐低温,成龄树能耐较长时间-20 ℃的低温但一年生香椿幼苗耐寒性差,在-10 ℃下主干可冻死,根蘖的耐寒性与大树相同。在日平均温度达到 10℃时,香椿树就可绽芽。光照:香椿树既喜光,又忌光。喜光是指充足的光照可获得