文档介绍：眼底黄斑病变食疗方法
可取猪肝100—200克，枸杞子50—100克，加水共煮。勿过煮，淡食，食肝饮汤。可补肝肾，益精血，增强视力，改善视功能。或枸杞子15克，鸡蛋2个，枣6个，同煮，蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋饮汤。可以明目，提高视力。或将羊眼底黄斑病变食疗方法
可取猪肝100—200克，枸杞子50—100克，加水共煮。勿过煮，淡食，食肝饮汤。可补肝肾，益精血，增强视力，改善视功能。或枸杞子15克，鸡蛋2个，枣6个，同煮，蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋饮汤。可以明目，提高视力。或将羊肝60克，去膜切片，加生葱2根切碎，油锅炒片刻，另用大米100克，加水煮至大米开花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。可以补肝明目，辅助治疗黄斑变性及视物昏花。
常用党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，当归15克，，用纱布袋将以上8味中药装好扎口，先用清水浸洗一下。与猪肉250克，肥母鸡肉750克，杂骨250克(打碎)一同放入锅中，加水适量，用文火炖至鸡肉烂熟，捞出鸡肉和猪肉，待稍凉，切成条块，分装碗内并掺入药汤，加盐少许即成。
研究人员发现，只须吃适量的鱼，就可以起保护眼睛的作用。一个月吃一次到三次鱼，比一个月吃不到一次鱼的人，黄斑恶化的可能性减少一半。
研究人员说，并非吃鱼越多越好，最佳吃鱼的量为一周吃一次鱼，再多吃就不再增加对眼睛的益处。吃太多的鱼还会干扰老年人吸收维生素E。
研究人员认为，叶黄素和玉米黄质恰恰能够减少光线对眼睛的损害，因而对长期因紫外线伤害、刺激而造成的老年性黄斑病变，和眼球晶状体老化引起的白内障病变具有预防作用，可谓老年人眼睛的“保护神”。
通常来说，叶黄素隐藏在天然的深绿色蔬菜和水果中，
如菠菜、西蓝花等，玉米黄质则分布于一些金黄色的蔬菜和食物中，比如玉米、枸杞子和蛋黄。
1）枸杞菊花饮：用枸杞子10克，白菊花10克，以开水冲泡代茶饮用。能养肝明目，疏风清热。用于治疗中心性浆液性视网膜脉络膜病变而致的视力衰退、目眩，还可治疗视网膜色素变性所致的夜盲症。
（2）赤小豆30克，苡米30克，金针菇15克、白扁豆15克。水煎2次，早晚各服1次。可以利水消肿，对黄斑水肿有消退作用。
（3）赤小豆30克，丹参20克，海带20克。水煎2次，早晚各服1次。能活血利水、软坚散结。在黄斑水肿、渗出明显时服用。
（4）枸杞子15克，桑椹子15克，丹参20克。水煎2次，早晚各服1次。可以活血养肝明目。常用于恢复期的调治。
蓝莓叶黄素的主要作用
　　叶黄素：又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在，是一种重要的抗氧化剂。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用，也是构***眼视网膜黄斑区域的主要色素。
　　1、保护视力、增进视力。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。
　　2、降低白内障的发生率。白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可达到生率的目的，目前认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状