文档介绍：学校食堂食品安全工作筹划

　　为营造学校良好教学环境,稳定学校教学工作,保障师生职工生命安全和身体健康,拟定学校食品卫生安全工作筹划。
　　一、指引思想
　　以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指引,树立“学校教育健康第一”的指学校食堂食品安全工作筹划

　　为营造学校良好教学环境,稳定学校教学工作,保障师生职工生命安全和身体健康,拟定学校食品卫生安全工作筹划。
　　一、指引思想
　　以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指引,树立“学校教育健康第一”的指引思想,坚持以人为本,遵循避免为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针,紧紧抓住关系教职职工身体健康的突出问题,进一步开展学校食品卫生安全和学校传染避免工作,为增进学校教学稳定工作提供有利保障。
　　二、加强领导,明确职责
　　切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确监督员职责,责任细化,层层抓贯彻,有关部门参与,聚为合力,形成上下联动的工作格局,有效避免、控制和消除食品卫生安全事故的危害,组织、协调指引应急解决工作,把危害后果控制在最小范畴,并降到最低限度。
　　三、突出核心、很抓贯彻
　　本期学校食堂、小卖部所有承包出去,学校将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓,紧紧环绕拟定的工作目的,很抓贯彻,努力求取获得明显效果。核心抓好三个方面的工作。
　　、加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量
　　学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生平常管,并有专人负责,积极配合卫生监督部门贯彻卫生防病和食品卫生管理措施,规范食品烹饪措施选择的科学性,严禁向学生发售变质的食品和“三无”产品,依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决控制学生食物中毒事故的发生。
　　、加强事前避免工作,提高突发事件的解决能力
　　为进一步贯彻避免为主,常抓不懈的工作方针,学校逐渐完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施,学校制定食品卫生安全和传染病防治预案,同步制定突发事件应急预案,同步制定突发事件的应对和解决能力。
　　、加强校内外门前摊点治理,营造安全卫生的学****环境
　　学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象,多数卫生状况较差,制售伪劣食品,只图营利,不顾学生健康,是隐患的源头,必需堵住。学校门前和周边环境卫生治理涉及到诸多单位和部门,教育部门和学校积极和有关执法部门联系,密切配合开展专项治理,坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩,杜绝以多种措施侵犯学生健康权益行为,在突击检查的基本上,建立长效机制,巩固治理成果,避免反弹。
　　学校保安人员维护校门前安全的积极性调动起来,委以重任,规定保安人员要肩负每日校门前流动摊点、小贩的驱赶清理工作,对不听劝阻者,立即告知市食品安全协调办协助执法,使教学环境得到净化。
　　四、加强业务培训工作、提高监管水平
　　加强校医、专职管理干部业务知识培训,提高她们的业务能力和依法管理的水平。同步对经营食品的从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品和如何提高自己的烹饪措施,以免导致食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感,保证食品卫生安全。
　　五、