文档介绍：什么是垃圾食品? 人类一代一代的繁衍,也随着食物的变化,在不断的进化。现代生活水平提高了, 物质也越来越丰富,吃的东西越来越“多”, 为什么很多的人出现更多的“文明”病和“富贵”病,主要还是由于我们吃的东西太“精”!根据世界卫生组织给出的结论,以下的十大类食物为垃圾食品。 1、能量密度高,经常进食易导致肥胖; 2、含有较高的油脂和氧化物质,是导致心脑血管疾病的元凶(油炸淀粉); 3、在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质; 4、破坏维生素,蛋白质变性一、油炸食品 1、钠盐含量超标,造成肾脏负担加重、高血压风险增高; 2、大量的致癌物质亚******,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高; 3、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜, 胃肠炎症和溃疡的发病率较高。二、腌制食品三、加工类肉制品(肉干肉松香肠) 1 、含三大致癌物质亚***盐; 2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等,加重肝脏负担; 3、多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,造成血压波动及肾功能损害。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多, 对肝脏功能造成负担 2、严重破坏维生素 3、热量过多营养成分低五、汽水可乐类食品 1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐六、方便类食品(方便面和膨化食品, 高盐、高脂、低维生素、低矿物质) 1 、盐分含量高增加肾负荷升高血压; 2、含人造脂肪(反式脂肪酸),影响心脑血管; 3、含防腐剂和香精,加重肝脏负担。七、罐头类食品(包括鱼肉类水果类) 1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽; 2、蛋白质变性; 3、较高的糖分,并以液体为载体使糖分吸收率大为增高,导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。八、话梅蜜饯类食品 1、含三大致癌物质亚***盐; 2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏; 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。