文档介绍：【Applicable to lecture training work report】
《自然环境对民居的影响》
第五章 第一节
自然环境对民居、服饰和饮食的影响
民居
满足人类基本需要的建筑
安全、舒适、健康、美丽
多以山珍野味为主
海边特色菜多以海鲜为主
由于冬季寒冷漫长，居民有挖窖储藏冬菜和腌制酸菜的****俗，并且东北人爱吃炖菜。
东北：
山西：
由于当地的水碱性较强，加上以前的百姓以杂粮为主食，不太好消化，因此要靠醋来中和、促消化。
新疆：
新疆人多数喜爱烤馕，含水分少，在干燥的新疆能存放较久，便于携带，还有特色食品烤羊肉串。
西藏：
喜爱青稞酒、酥油茶等。因为该地区多种植青稞和饲养牦牛。
内蒙古：
喜爱烤全羊、酸奶等。
川菜、鲁菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。
中国八大菜系：
麻婆豆腐
鱼香肉丝
宫保鸡丁
川菜：麻、辣、味道重
腊味合蒸
湘菜：辣、味道重
剁椒鱼头
四喜丸子
德州扒鸡
鲁菜
百花大虾
闽菜 ：清淡
佛跳墙
半月沉江
蚝仔煎
粤菜：清淡、营养
百花鱼肚
明炉烤乳猪
广州文昌鸡
徽菜:注重天然、鲜，多山珍野味
香菇盒
火腿炖甲鱼
黄山炖鸽
苏菜：用料以水鲜为主
清炖蟹粉狮子头
银芽鸡丝
浙菜：注重
鲜、活、嫩
东坡肉
西湖醋鱼
龙井虾仁
四合院的特点：颜色较深、墙体较厚、南窗较大。
对环境的适应：
有利于吸收热量、防风防寒、获取更多的光照。
牛肉炖萝卜
2、炖菜是东北人十分喜爱的菜肴，当地人常把肉、土豆、白菜、萝卜等一起放在锅里炖熟而食。请你从气候和物产等方面分析炖菜在东北地区受欢迎的原因。
土豆、萝卜、白菜都是东北常见的蔬菜，各种食材一起放在锅里炖熟而食的****惯有利于食物的保温，适应东北地区寒冷气候。
猪肉炖粉条
东北大炖菜
民居特点
气 候
对环境的适应
南方
民居
北方
民居
降水多、气温较高
降水少，冬季气温较低
屋顶坡度大、窗户小
屋顶坡度小甚至平顶、窗户较大，墙体较厚
利于排水、减少阳光直射，降低室内温度
晒粮食、利于冬季获取更多阳光，增加室内温度，抗寒
吊脚楼
四合院
民居
地形类型
分布地区
吊脚楼
四合院
山区
平原
华北地区
湘西、鄂西、贵州地区
自然环境对民居服饰饮食的影响
民居
内蒙古：蒙古包
老北京：四合院
黄土高原：窑洞
云南：傣族竹楼
山区：吊脚楼
两广：骑楼
服饰
藏族：藏袍
傣族：窄衣、短袖、长裙、长裤
蒙古族：长袍、皮靴
饮食
“南米北面”“南甜北咸”“东辣西酸”
山西：醋
东北：酸菜、炖菜
新疆:馕、羊肉串
内蒙古：烤全羊、酸奶
西藏：青稞酒、酥油茶
中国八大菜系
THANK YOU
课程结束
SWOT分析模板
SWOT分析是市场营销管理中经常使用的功能强大的分析工具，最早是由美国旧金山大学的管理学教授在80年代初提出来的：S代表strength(优势)，W代表weakness(弱势)，O代表opportunity (机会)，T代表threat(威胁)。
市场分析人员经常使用这一工具来扫描、分析整个行业和市场，获取相关的市场资讯，为高层提供决策依据，其中，S、W是内部因素，O、T是外部因素。
它在制定公司发展战略和进行竞争对手分析中也经常被使用。 SWOT的分析技巧类似于波士顿咨询（BCG）公司的增长/份额矩阵（The Growth/Share Matrix），
什么是SWOT分析
内部环境
优势
Strengths
劣势
Weakness
机会
Opportunities
威胁
Threats
SWOT分析传统矩阵示意图
外部环境
SWOT行业分析适用范围
业务单元及产品线分析
竞争对手分析
S
W
O
T
企业自身SBU SWOT分析
S
W
O
T
S
W
O
T
企业自身SBU SWOT分析
主要竞争对手SBU SWOT分析
企业的内外部环境与行业平均水平进行比较
当选择行业领域中只有少数竞争对手时，可以考虑做SWOT组图进行比较
SWOT分析步骤
分析环境因素
构造SWOT矩阵
制定行动计划
运用各种调查研究方法，分析出公司所处的各种环境因素，即外部环境因素和内部能力因素。
将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等排序方式，构造SWOT矩阵。
在完成环境因素分析和SWOT矩阵的构造后，便可以制定出相应的行动计划。
SW优势与劣势分析（内部环境分析）
提高公司盈利性