文档介绍：关于老年人饮食护理
第一张，共三十张，创建于2022年，星期日
一、概述：
。在我国通常认为45-65岁为初老期，而人到了40岁以后，机体形态和机能逐渐出现衰老现象。
，急性病期，昏迷等症状的老年人。
饮食原则：易消化，利吞咽的液体状，完全无刺激，无固体渣屑及粗纤维的食物，少量多餐，每日5-6次，此饮食所含热量及营养不足，故不宜长期使用。
食物形式：米汤、豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤及各种乳类。
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四、老年人常用治疗饮食
：患有心血管疾病，肾脏疾病，慢性胃病等老年患者。
：主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。
 ：控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。
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四、老年人常用治疗饮食
、高胆固醇类饮食，如红肉（猪、牛、羊）、动物脑髓、禽类的皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鸡肝、黄油等摄入。脂肪摄入量每天限制在30～50克。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。
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四、老年人常用治疗饮食
。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的摄入以白肉为主，如禽类、有鳞鱼等。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，有的专家建议以6~7成饱为度。
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四、老年人常用治疗饮食
：患糖尿病的老年人
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、建立合理的饮食结构，每日摄入的总热量应根据糖尿病患者的体重和活动度因素计算，保持理想体重。目前标准体重=实际身高（厘米）—105目前体重状况（%）=（实际体重—标准体重）÷标准体重 ×100%
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四、老年人常用治疗饮食
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开始采用饮食治疗时按称体重法将主副食称重，力求心中有数，最好自备一套专用的碗、碟、勺。简单的换算方法是：50克（1两）米或面粉=70克馒头（熟重）=130克米饭
一日三餐中最常用的分配方案是早餐五分之一、午餐五分之二、晚餐五分之二或早、午、晚各占三分之一。
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四、老年人常用治疗饮食
：既要按医生控制饮食，又要灵活搭配尽可能可口、丰富。
以各种谷类食物为每日主食，按量摄入。
绿色、黄色、深色蔬菜为含大量维生素和无机盐及膳食纤维提倡多吃。
奶类、蛋、鱼禽肉类时蛋白质的主要来源，应定量实用。
适量增加豆类及豆制品的摄入。
油脂类食物除动物脂肪外，植物油也应限制20-30克每天。
食盐每天6g.
在血糖控制好的情况下可吃适量水果，但应在控制总热量之内。
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四、老年人常用治疗饮食
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新编一首“糖尿病饮食歌谣”，希望更多的人收益。
白水：冷热开水，多多宜善。
蔬菜：红绿黄白，多吃不限。
食盐：清谈饮食，咸腌不吃。
坚果：花生瓜子，偶尔少食。
油煎：油炸油煎，做好不沾。
米面：巧妙搭配，一碗不少。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。
油脂：一餐一匙，按量为宜。
杂类：薯类菇类，少量常吃。
糖果：甜食果糖，点到即止。
烟酒：戒烟慎酒，才能长寿。
绿叶菜，（黑）为黑木耳。注：（红）为西红柿，（黄）为胡萝卜、南瓜，（白）为燕麦片，（绿）为
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四、老年人常用治疗饮食
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众所周知，饮食疗法是糖尿病的五大治疗措施之一，是综合治疗的重要基础。合理的饮食有助于控制血糖，减轻胰岛细胞的负担，促进胰岛功能恢复，轻症患者往往通过饮食治疗就能有效地控制血糖，即便使用药物治疗，也需要配合饮食控制，换句话说，不论是哪一类型的糖尿病，也不