文档介绍：豆腐鲫鱼汤的不同做法
豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸，能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用，从而达到一定的补脑效果。美味的豆腐鲫鱼汤应该要怎么做呢？接下来，跟你分享豆腐鲫鱼汤的不同做法。
豆腐鲫鱼汤的做法【11
材料
葱1/2根，豆腐鲫鱼汤的不同做法
豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸，能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用，从而达到一定的补脑效果。美味的豆腐鲫鱼汤应该要怎么做呢？接下来，跟你分享豆腐鲫鱼汤的不同做法。
豆腐鲫鱼汤的做法【11
材料
葱1/2根，芥菜100公克，板豆腐1/2块，鲫鱼1尾，沙拉油
2大匙，姜片2片，米酒1大匙， ,盐1小匙
做法
.葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。
.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
.继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐调味即可。
豆腐鲫鱼汤的做法【2】
材料
鲫鱼1条，，，葱段、姜片、香菜适量, 盐1小匙，料酒1大匙，，，玉米油1 小匙
做法
.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制 20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块；
.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；
.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；
.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；
.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖 20分钟；
.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
小诀窍
.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加；的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下（清水内加料*S,少许盐；水开后下锅，变色立刻捞出）；焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。
豆腐鲫鱼汤的做法【3】
材料
鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10 毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
做法
1、将鲫鱼去掉鳞、鲤和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；
2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；
3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；
4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之