文档介绍：酒店行业成本控制中低值易耗品的管理方法
摘要：酒店管理一直是一个热门话题，酒店在旅游业中也是比较复杂的，新开业的酒店更是要求相当大的金额来投资。本文通过对固定资产和低值易耗品特点的说明，指出了固定资产和低值易耗品的管理办法，提 ：在进行固定资产的验收工作时，要按照合同内容，由工程、财务及使用部门共同验收，在此过程中，工程部门负责质量检验，财务部门确定数量、品名，三方统一确认合格后才可过关，三方在验收单上签字。固定资产入库单就由财务部来提供。
：在固定资产的管理工作中，分级归口是一个行之有效的方法，由财务部门负责运作。例如：面对部门和类别设置所有的固定资产，资产部门方面可以进行细致划分、对财务部分也可以进行系统规划。财务上，可以总分为总账与明细账，资产一一对应着卡片即每一个固定资产都有唯一的卡片与之对应。固定资产所有的详细信息都会体现在卡片上，这样一来，资产的具体数据就可以很明确地展现出来，在这基础上，有关部门要注意台账的保管工作。在台账中做到账账相符、账实相符、账卡相符。保证财务部门和使用部门在资产管理方面达成共识。
：若发生了报废，则要填写“资产报废清单”。如果固定资产有了变动，办理变更处理时要详细填写好相关的单据，以免出现盘活资产费用归类错误、存放位置不对的情况。“内部调拨单”是在进行内部转移时需要填写的，单据上固定资产调入、调出部门、编码、数量、规格、名称等项目都要进行明确填写。
：固定资产增加必经的关键一步就是进行请购单的填写，另外还需要出示一份可行性报告。若不是在经营过程中的特别需要或是前期没有采购过，就要在前期报废前申请申购。
（二）低值易耗品的管理
：低值易耗品也应该像固定资产一样实行三级码编制，而且实行低值总账和低值账套分别记账的规则，要想实现低值易耗品使用部门做到尽可能精准，就要依据已经确定的内容及时变更对内部转移位置的记录。
：财务部门和使用部门应该一起为低值易耗品的验收工作负起责任，严格按照合同和采购单验收货物，验收流程参考固定资产。财务此时要迎合合同要求填写入库单、对商品进行编码。
：对于低值易耗品，财务应该应用低值账套管理法，对低值易耗明细进行记录时应该按照使用部门进行列举，对于卡片上的信息要谨慎保管，有关管理制度也应该和固定资产卡片管理制度大同小异。
：参考固定资产的移动管理制度，低值易耗品变动流程与之类似。有一点不同的是低值易耗品更容易发生损耗，在变动频率上自然比固定资产快，时间上有一定损耗。
三、固定资产和低值易耗品的账外管理
（一）固定资产账的账外管理
若是固定资产到了报损的期限、已经进行过资产计提折旧、财务账面也已经清理了该类资产，这样的情况下，要是固定资產还拥有完整的实物形态，就可以按照账外资产管理制度进行再次利用，就是所谓的备查账，类似于在账固定资产管理制度，对于资产的流失能起到有效的避免作用，这样一来，资产在账有了可靠保障。
（二）低值易耗品的账外管理
某些低值易耗品已经做了损耗处理、清账完却可以再次利用，这时应该应用