居室室内设计-第五讲餐厅设 计.ppt

文档介绍：武汉工程大学艺术设计学院
主讲:范蓓
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第五讲
时尚家居设计
——餐厅设计
一、功能分析
餐厅是家人日常进餐的主要场所,也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性,每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。
第五讲餐厅设计
备餐
餐具贮藏
厨房
就餐
食品饮料贮藏
起居室
餐厅的设置方式
主要有三种:
独立餐室
客厅兼餐室
厨房兼餐室。
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当餐厅处于一个闭合空间之内,为创造出特殊的就餐气氛,其表现形式便可自由发挥,然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。
闭合空间
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如果是开放型布局,应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。
开放型布局
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若空间条件不具备时,也应在起居室或厨房设置一个开放式或半独立的用餐区位。我们通常所见的客厅兼餐室就是起居室与餐厅共用一个空间的形式,中间可以采用柱子、矮柜或隔断等艺术形式作区域上的划分。
餐厅的位置设在厨房与起居室之间是最合理的,这样可以使在交通路线变得便捷,便于上菜和收拾整理餐具。餐厅与厨房设在同一房间时,只需要在空间布置上具有一定独立性就可以,不必做硬性的分隔。
半开放式
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设计要点

餐厅的顶棚设计通常采取对称形式,并且富于变化。无论中餐还是西餐,无论圆桌还是方桌,就餐者总是围绕餐桌就座,形成了一个无形的中心环境,因此,顶棚的几何中心所对应的位置正是餐桌。
(一)空间界面设计
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顶棚的造型也可以是非对称的自由形式,构图无论是对称还是非对称,其几何中心都应形成整个餐厅的中轴,这样有利于强调空间的秩序感。由于人的就餐活动所需的空间不用很高,设计上可以借助吊顶来丰富餐厅的空间形态。顶棚的形态与照明形式,决定了整个就餐环境的氛围。顶棚的形态除了照明功能以外,主要是为了创造就餐的环境气氛,因此除了灯具本身的装饰以外,还可以悬挂一些垂幔装饰物进行装饰
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餐厅的地面处理,因其功能的特殊性,要求考虑便于清洁的因素,同时还需要有一定的防水和防油污特性。可选择大理石、釉面砖、复合地板及实木地板等,做法上要考虑污渍不易附着于构造缝之内。地面的图案可与顶棚相呼应,均衡的、对称的、。
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对墙面的装饰处理关系到空间整体的协调性,应该根据空间使用性质,所处位置及个人品位,运用科学技术、文化手段和艺术手法来创造舒适美观、轻松活泼、赏心悦目的空间环境,以满足人们的聚合心理。