文档介绍：1 出口茶,更要出口茶文化出口茶,更要出口茶文化 2013 年9 月, 2013 湖南两岸文化创意产业合作周在台北华山文创园区启幕,湘绣湘瓷、湘书湘茶、文化演艺、摄影作品等湖南文化创意产品参展。作为湘茶的特色代表, 安化黑茶在参展期间受到各界关注。安化黑茶是中国名茶之一, 因产自湖南省安化县而得名。安化黑茶历史悠久, 古代丝绸之路上就有运送这种茶叶的驼队。上世纪 80 年代,安华黑茶一度走入低谷, 2006 年后再度得到市场关注, 2010 年安华黑茶走进上海世博会,名噪一时。黑茶是安化县的传统产业。从 2006 年起,安化的黑茶产业开始快速成长,到 2010 年, 产量达到万吨, 综合产值达亿元, 出本文由论文联盟收集整理口量占全省茶叶出口量和黑茶出口量比重分别为 12% 和 60% 。 2012 年, 全国黑茶总产量为万吨, 同比增长 % ,居六大茶类之首,其中安化县茶叶总产量达到万吨, 茶叶加工企业达到 91家, 综合产值达亿元, 黑茶产量、产值均居全国第一。 2 安化黑茶具有较为明显的市场优势。当地自然条件极佳,茶叶生长在北纬 25-30 度茶叶优势产业带的雪峰山脉、资江沿岸, 主产区远离城镇, 土壤、空气均少污染, 所产茶叶的茶多酚含量高达 35% 以上, 农药残留量很低, 达到出口欧盟标准。安化茶树品种丰富, 是国家确定的茶树品种资源库, 安化群体茶品种是目前我国唯一用县级地名确定的茶树品种群,云台山大叶种是国家首批确认的 21 个优良茶树品种之一, 槠叶齐、湘波绿、白毫早、安茗早等新品种也都质量上乘。此外,安化黑茶采用传统工艺加工,底蕴丰厚,例如市场青睐的千两茶, 其加工工艺创制于清代道光年间,23 道工序均要求纯手工制作, 茶质优良, 文化意味浓郁。安化自古即为茶乡,长期积淀形成了绵长的黑茶文化,茶行、茶号、茶马古道等文化标志比比皆是,成为独特的品牌符号。尽管近年来在内销、出口两向市场上都有较快增长, 但安化黑茶的发展仍面临一些瓶颈。首先, 产业集中度不足。安化黑茶企业众多, 生产规模小而分散, 91 家生产企业中有 32 家属中小型规模, 企业间的竞争十分激烈, 不利于形成整体品牌竞争力。其次, 科技水平低, 管理滞后。现代农业发展越来越依赖于科学技术的支撑和推动, 安化黑茶产业技术力量薄弱, 生产力水平不高, 单纯依靠传统的高强度人工工艺,很难实现持续发展,而管理滞后所带来的产业结构、产业布局不合理, 也制约了企业做大做强。另外, 盲目逐利和 3 无序竞争逐渐露头, 造成产品质量下降。 2006 年以来, 安化黑茶企业日益增多, 一些企业受利益驱使, 采用外地原料制作不符质量要求的产品,使得市场上产品质量参差不齐。最后, 未能充分挖掘茶文化底蕴。安化茶文化源远流长, 无论是制作工艺、传统经验,还是品茶文化,都有多年沉淀。目前该县的茶文化市场虽已打造了洞市老街、茶马古道风景