文档介绍：山东的特产
——绿色小组作业
制作者:韩子康
学校:滨城区第一小学
山东特产简介
山东特产风味传统轻工业手工艺品烟台钟表,抽纱,刺绣,淄博陶瓷,料器,潍坊镶银制品,风筝,年画,青岛贝雕,胶东草柳制品;著名果品莱阳梨,烟台苹果,肥城桃,即墨葡萄,,乐陵小枣,德州西瓜;农特产崂山啤酒花,平阴玫瑰,菏泽牡丹,烟台对虾,寿光鸡,莱芜猪;名药东阿驴皮膏;名酒烟台果酒,白兰地,美味思,三鞭酒,青岛啤酒,白葡萄酒,崂山矿泉水,兰陵美酒,即墨老酒;名食德州扒鸡,济南糖酥煎饼,青岛高粱饴,济宁酱花生米,龙口粉丝等。
青岛啤酒
青岛崂冠啤酒专业生产青岛啤酒,素有“液体面包”之美誉. 青岛啤酒选用澳洲麦芽,德国酒花,精优大米,上等酵母,采用崂山泉水,传统低温发酵工艺,精心特酿而成
德州扒鸡
德州扒鸡为德州传统风味名吃,是“德州五香脱骨扒鸡”的简称,它以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,有神州一奇之美称。制作德州五香脱骨扒鸡采取传统的烧、熏、酥、炸、卤等多种工艺,其生产过程是:将健康的活鸡宰杀、沥血、褪毛、掏净内脏,加工成白条鸡,然后盘为坐姿,口衔双翅,凉透,周身涂匀糖色,用沸油烹炸,再按照鸡的老嫩排入锅内,加入食盐、酱油、原锅老汤及砂仁、丁香、肉蔻等佐料,分别以急火和文火炖6到8小时,起锅凉透即成。其色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。
沾化冬枣
沾化冬枣,距今已有五百多年的栽培历史。单果重25克左右,,赭红光亮。鲜食晚熟,品质极佳,具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等特点。含有人体必须的氨基酸18种,%,%,%,维生素C的含量尤其丰富,,有活维生素丸之称。沾化冬枣适应性广,抗逆性强,果实生长期115天左右,十月中旬成熟,易丰产,。
阳信鸭梨
驰名中外的阳信鸭梨,外形美观,色泽金黄,呈倒卵形,因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,风味独特,素有“天生甘露”之称,富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。鸭梨适合加工梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。阳信县栽培鸭梨历史悠久,唐、明时即有大面积栽培,现有梨园20万亩,