文档介绍：第七节
锌
缺锌(Zinc)引起的疾病
营养性侏儒症——缺锌造成的生长发育停滞;
肠原性肢体皮炎——持续性、间断性腹泻及口腔炎;
原发性男性不育症——成人缺锌造成的性腺萎缩;
保护肝脏作用
植物正常含锌量为25~150mg/kg。
在植株体内锌多分布在茎尖和幼嫩的叶片。根系的含锌量常高于地上部分。
作物含锌量低于20mg/kg时,就会出现缺锌症状。
一、植物体内锌的含量和分布
二、锌的营养功能
(一)某些酶的组分或活化剂
磷酸甘油脱氢酶
乙醇脱氢酶
乳酸脱氢酶
乙酸脱氢酶
铜锌超氧化物歧化酶
碳酸酐酶
RNA聚合酶
含有结合态锌
活化剂
(二)参与生长素的代谢
锌能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸,
色氨酸是生长素合成的前身
缺锌时,作物体内吲哚乙酸合成锐减。
作物生长发育停滞,叶片变小,节间缩短
(“小叶病”或“簇叶病”)
吲哚
色氨酸
丝氨酸
吲哚乙酸(IAA)
碳酸酐酶(CA)可催化植物光合作用过程中CO2的水合作用,而锌是碳酸酐酶专性活化离子。
锌也是醛缩酶的激活剂,而醛缩酶则是光合作用碳代谢过程中的关键酶之一。
(三)参与光合作用
二、锌的营养功能
二、锌的营养功能
(四)促进蛋白质代谢
RNA聚合酶中含有锌(一分子RNA~两个锌原子)
锌还是核糖核蛋白体的组成成分,也是
保持核糖核蛋白结构完整性所必需的
锌作为谷氨酸脱氢酶的成分,是合成谷氨酸
不可缺少的元素
在微量元素中,锌是影响蛋白质合成
最突出的元素
缺锌对番茄体内游离氨基酸和酰胺含量的影响
供锌状况干物重氨基酸酰胺
(mg/株) ( µg/kg干重)
+Zn
-Zn
项目
干物重
(mg/株)
氨基酸
(µg/mg干重)
酰胺
(µg/mg)
对照
缺锌
缺锰
缺铜
缺锌、锰和铜对番茄植株中游离氨基酸和酰胺含量的影响
二、锌的营养功能
(四)促进蛋白质代谢
RNA酶的活性与锌有关
锌还是核糖核蛋白体的组成成分,也是
保持核糖核蛋白结构完整性所必需的
锌作为谷氨酸脱氢酶的成分,是合成谷氨酸
不可缺少的元素
在微量元素中,锌是影响蛋白质合成
最突出的元素