文档介绍：1 前言 1
2
5
5
错误！未定义书签。
错误！未定义书签。
2材壬基酮(Meehy l-no nylk eton e )、癸酸 (Ca pri cai d )等。早在1 921年国外报道过鱼腥草含有癸醛、月桂醛及 甲壬酮等成分。1952年有人用水蒸汽蒸馏法自鱼腥草中提取的精油 里发现一种抗菌物质，不久即报道从鱼腥草中分离出该有抗菌活性 的成分，定名为癸酰乙醛。1971年国内用人工方法制备了癸酰乙醛亚 硫酸氢钠原料(合成鱼腥草素),并广泛地应用于临床。此后,20世 纪90年代，国内外科学家采用水蒸汽蒸馏和气相层析法，再次测得 鲜鱼腥草的三种有效成分：甲基正壬酮、月桂烯和辛醛。我国郝小燕 等人［1］采取水蒸汽蒸馏和石油醚萃取的方法提取精油和净油，再 用GC/MS进行定性、定量分析，鉴定出鱼腥草中所含挥发油中的48 种成分。按相对含量计油中主要成分为B-蒎烯、癸酸乙脂、月桂 烯、癸酰乙醛等。以上说明鱼腥草中所含挥发油成分复杂，但主要是 以甲基正壬基酮、月桂烯、癸酰乙醛等为主。据林必杰［2］研究表明, 鲜鱼腥草挥发油含量以每年6月花期最咼，达0. 042 %〜0. 04 6% , 而花期前采集的挥发油含量仅0. 0042 %〜0. 0045 % ,干品得率为0. 003%〜0. 00 46%;认为鱼腥草宜在花期采收，且制备鱼腥草注射液 的原料以鲜品为佳。根据齐迎春等人 研究，将栽培与野生鱼腥草进 行分析比较，两者所含挥发油成分、含量和黄酮类成分均大体相同， 栽培鱼腥草可以替代野生鱼腥草药用
鱼腥草的药用研究
鱼腥草的药理作用十分广泛。一是用鱼腥草作为中药与其他中药一起 煎服，治疗各种疾病；二是用鱼腥草制成注射液、滴耳液、糖浆等，来 治疗不同疾病［3］。现代科学家又从鱼腥草中提出挥发油成分，制备 成诸多药剂，大量用于临床，如抗菌、消炎、解热等治疗。
1呼吸系统疾病
用鱼腥草的提取液可治疗咯血、肺脓病、上呼吸道感染、肺炎、慢性 支气管炎等疾病。以鱼腥草注射液治疗呼吸道感染,3〜6 d为一个疗 程，有效率95. 6%;以鱼腥草注射液治疗上呼吸道感染，有效率为 80% ;用鱼腥草口服液治疗小儿肺脓病，有效率达10 0%。用鱼腥草口 服液治疗中期肺癌，可以使症状改善，病情稳定，治疗肺癌咳血有效 率为 95 %［ 4］。
2消化系统疾病
用鱼腥草可以抑制多种细菌，对功能性腹泻患者治疗有效率为92%, 同时对肠炎、胃炎、胃病也有很好的疗效［5］。
外科疾病
鱼腥草可以替代抗生素用于预防治疗外科手术后感染。鱼腥草有很好 的抗感染作用。在外科使用特别方便，它可以广泛用于疔疮、便毒、 术后感染、肛肠病、脓皮病、前列腺炎等疾病的治疗。
4五官科疾病
用鱼腥草合剂治疗鼻渊患者，有效率99. 5 %。鱼腥草还能使单纯疮疹 性角膜患者的局部症状迅速改善，角膜溃疡浸润愈合。
5 泌尿系统疾病
用鱼腥草可治疗小儿肾炎、慢性肾炎、肾病综合症；对恢复肾功能，消 除蛋白尿有一定作用。
6传染病
用鱼腥草可治疗的传染病有：肝炎、细菌性痢疾、肠伤寒、百日咳、 流感等。
7 妇科疾病
鱼腥草对慢性宫颈炎、盆腔炎、附件炎等有较好的疗效。
8增强机体免疫功能
用X-射线照射每只口服鱼腥草营养液0. 4和0. 2 mL/ d的小鼠及对 照1个月后发现，试验小鼠血清溶血素含量、巨噬细胞吞噬百分率和 吞噬指数明显高于对照组［6］。合成鱼腥草素对脾切除致免疫功能低 下小鼠的特异性、非特异性免疫功能均有明显增强作用［7 ］。雾化吸 入鱼腥草提取液，可使试验鼠肺泡巨噬细胞吞噬率、肺泡冲洗液和外 周血中ANAE阳性细胞的比例显著提高，而外周血白细胞移性指数 明显降低［8］。
鱼腥草的食用研究
1直接食用
在四川、江苏等地通常鱼腥草的食用是凉拌，即将鲜茎叶洗净，用开 水浸烫一下，再加入盐、酱油、醋、姜、麻油等调味品，拌匀即可。 在民间，鱼腥草被大量用于各种具有食疗作用的菜肴制作。此外，还 直接用于炖肉、下面、煮粥等［9］。
2保健饮料
以鱼腥草作为主要原料研制开发了一种具有清热、健脾、解暑等多功 能的保健饮料。该饮料是通过将鱼腥草在一定的温度下热浸，所获浸 取液中加入除鱼腥草味的原料，最后通过饮料的加工工艺，制得的有 清香味、酸甜适口的保健饮料［10 -11］
O
彩士獰強捡犬 BACHELOR'S THESES
3 鱼腥茶
邹元友［12］曾报道鱼腥草的根茎，按制茶工艺，可制成香喷喷的粉 末状的鱼腥茶。王祥初报道鱼腥茶具有减肥作用［13 ］。
鱼腥草保健酒