文档介绍：中餐基本礼仪禁忌
中国是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。下面是我为大家整理中餐基本礼仪禁忌，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学****br/> 点菜
如果时间允许，你应该等
中餐基本礼仪禁忌
中国是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。下面是我为大家整理中餐基本礼仪禁忌，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学****br/> 点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
禁忌
第一，大声喧哗。对中国人就餐反映意见较多的就是大声喧哗。中国人讲究热闹，氛围非常重要。如果有酒水助兴，频繁敬酒之后往往氛围极好。加之中国人如果款待重要宾客通常会在包间进行，所以也不会对他人产生过多干扰。热闹对中国人是极为重要的一种氛围感受，它是褒义而不是贬义的。但走出国门，其他文化的人未必能够理解，即使去国外的中餐厅最好也要控制音量，减少声音对他人的影响，做到内外有别。
首先，欧美餐厅基本没有包间，大家都是在大厅用餐。用餐者共享一个公共空间，控制个人的音量就特别重要。其次，欧美餐厅也没有中国这么丰富的敬酒文化，他们想喝就喝，不想喝就不喝，无须敬酒、劝酒，也没有这种热