文档介绍：安康饮食（一)
教学内容：教材第18～24页.
教学目的：知道食物中的营养成分。
重点难点：理解食物中的营养成分，如何分辨食物安康和否。
教学过程：
一、欣赏题图，引入新课
当坐在餐桌前的时候，你是否想过，怎样的饮食才能让你更安安康饮食（一)
教学内容：教材第18～24页.
教学目的：知道食物中的营养成分。
重点难点：理解食物中的营养成分，如何分辨食物安康和否。
教学过程：
一、欣赏题图，引入新课
当坐在餐桌前的时候，你是否想过，怎样的饮食才能让你更安康？
当呼吸着新颖空气的时候，你是否想过，怎样才能使肺功能更强？
当数着自己脉博的时候，你是否想过，什么因素影响着心跳的快慢？
当挥击球拍的时候，你是否想过，身体的各个部分为什么会如此协调?
让我们带着这些问号书中探宝吧！
二、新课讲授
1、看图，简单理解食谱，听听小朋友们怎么说，自己想提什么问题？
2、活动1 饺子里有什么?
①饺子的制作过程（调馅、和面、擀皮、包、蒸煮）。
②饺子的营养成分（脂肪、糖类、蛋白质、维生素、矿物质等）。
③不同馅的饺子有不同营养.
④吃过水果馅饺子吗？自己动手包水果馅饺子，尝尝味道.
⑤讨论：肉馅饺子的营养成分来自什么原料？（脂肪来自动物油、植物油,糖类来自面粉，蛋白质来自瘦肉、蛋类等，维生素、纤维素、矿物质等来自蔬菜）（精品文档请下载）
3、资料
人的身体需要的营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、无机盐、水等。这些营养成分分别来自肉蛋奶、油脂、谷物、蔬菜、,奶、豆制品提供蛋白质、维生素、无机盐等，蔬菜水果类提供纤维素、维生素、无机盐、水等。油脂也能为人体提供能量，还能增加食物香味,刺激食欲，水可直接饮用。（精品文档请下载）
4、食物金字塔的构成
塔基是人体需要营养成分量最大的食物，越往塔尖需要量越小，但也不可或缺。
三、小结
四、作业
说说一日三餐都含人体需要的哪些营养成分?