文档介绍：青贮饲料制作技术规程
１、青贮的原理 １、１ 一般青贮
青贮成败的关键在于能否制造肯定条件，保证乳酸菌的 快速生殖，形成有利于乳酸发酵的环境和排解有害的***过 程的发生与进展。
乳酸菌的大量生殖，须具备以下条件：
①青贮原料要有青草，再在上面掩盖 35—45 厘米厚的湿土，并很好地压实。
３、１、６ 使用添加剂青贮常见的青贮添加剂有尿素和食盐
Ａ、青贮料中添加尿素，添加量以原料总量的 %～% 为宜。加尿素的条件是每吨青贮料中含干物质量大体不超过40%。
Ｂ、添加食盐，青贮时以原料总量的 %～%为宜。在添加各种添加剂时，必需使添加剂在青贮料中分布均匀，
可承受溶液喷洒或薄层施加的方法添入，否则易导致家畜的 食入中毒。
４、微贮
秸秆微贮的制作方法如下：
４、１ 菌种的复活：将秸秆发酵活杆菌倒入水中充分溶解， 然后在常温下放置 1—2 小时。复活后的菌种肯定要在当天用完。
４、２ 菌液的配制：将复活好的菌剂倒入生理盐水中即配成菌液〔见下表〕。
４、３ 秸秆的切碎：羊用时切成3—5 厘米，牛用时切成5
—8 厘米。秸秆微贮时的含水量为 60%—70%。
４、４ 入窖、压实和封顶：具体方法与青贮的调制类似。５、特别青贮法
☆青贮原料的选择和处理
依据各种饲用作物所含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的比例，以及这些养分物质中所含的各类化学物质的不同，各类作物的青贮成功率是不同的。故易于青贮〔禾本科饲草料〕 和难以青贮的原料〔豆科〕之间以 3:1 或 2:1 协作，可以提高成功率。
在田间或青贮前，打算是否可以入贮，比较简洁而又有 效的方法是用手捏，即抓一把打碎的青贮原料，用力捏，不 见出水只湿手为适宜湿度。
☆切铡长短和碾压
切短的作用之一是增加原汁浸出时机，使糖分分布均匀，这 是优质发酵的重要条件。其二是易于装填严密，有利于排尽 空气，这在青贮去穗玉米秸秆时尤为重要。切短的长度因粗 料的种类而异。如牧草因茎秆细，易于压紧。可切成 7-8 厘
米；而玉米、高粱这类较粗硬秸秆则应切短到 -2 厘米。碾压也是保证青贮质量不行无视的环节。
☆装填和取用
装填 青贮原料入窖时，必需把握以下原则：一是快。从装
窖开头至完毕，要削减中间停顿的时间，过夜装填更为有害， 原料暴露在空气中的时间越短越好，最好能 1 次封口。二是干净。尽量削减土壤、杂质的污染。无论用人畜踩踏或其它机具夯压，靴、蹄或轮箍都应清洗后操作。三是压紧。在青贮窖的有效体积内，任何全个角落都要装紧；装地下青贮窖时，青贮原料在封窖前都应在窖面的上限以上有肯定的高度， 使青贮可因原料的自身重量而压实。
☆ 窖口的封盖及取用：〔封盖同前章节〕。
取用 假设制作过程都能符合要求，只要不启封，青贮可以多年不变质。启窖时间，最早不要早于封窖后的 3－4 周。启窖不当，会引起损失。其缘由，一般有以下一些状况。
①窖顶全部启封：有的地方使用青贮没有阅历，1 次将窖顶全部启开，使顶部的青贮料暴露在空气中，不超过 24 小时，青贮就生霉、发热，牲畜拒食。即使不取出来，下面 的青贮不再霉烂，也会遭到进一步的损失。一般变质层可以 到达 30－40 厘米。
②局部启封后封顶不干净，在风吹雨淋的状况下，污 染物透入下层，造成霉烂集中。
③取料面不整齐：青贮原料切得不够短，刨取时残留面松动， 未取用局部造成有氧条件。
☆对含水量过高的原料的调制
在生产条件下，不免有时会有水分过多的青贮原料，可以通
过添加干料来调整，公式如下：
水分过多的原料，每 100 千克青贮要加的干料量： 原料中含水量—抱负含水量
干料量= ———————————— ×100…………
抱负含水量—拟添加干料含水量
例如：用含水量 80%的甘薯藤做青贮，用 16%野干草来调整， 每 100 克甘薯藤应加野干草多少克，可使水分降到 70%？用上述公式代入，得 80—70
干料量=
————
×100≈〔应加干草 千克〕
70—16
常用青贮原料的水分含量
名 称 收割时的成熟程度
含水量
苜 蓿 开花初期
70-80
苜蓿加禾草 苜蓿开花初期
70-80
整株玉米 玉米穗乳、蜡熟期
65
玉米秸 收去玉米穗后
50-60
青刈玉米 孕穗后期
75
整株高粱 硬粒期
70
高粱和苏丹草 1 米多高时
80
甘薯 颖挖取
75
薯藤 颖收割
86
豆秧 脱粒后
75
马铃薯 80
甜菜 87
胡萝卜 90
牧草 刈割 88
莞根、南瓜 90
谷粒 8-13
糠麸 6-12
５、１ 半干青贮〔也