文档介绍：欢送共阅
辽宁黑山生猪屠宰及肉制品深加工工程建议书
一、工程建设目的的意义
1、标准肉制品市场势在必行
我国是畜牧大国，年产猪肉产品 4300 多吨，人均占有量已超过 31 公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不标准根本工艺流程：
原料肉接收?解冻?修整?绞肉?搅拌?腌制?斩拌?滚揉?打卡
? ?
盐水配制 ? 注射?滚揉?绞肉?腌制?入模?蒸煮?冷却?包装入库。
5、中式卤制品工艺流程
原料接收?预处理?卤制?装模?煮制成型?冷却?定量?真空包装?杀菌?冷却枯燥?贴标装箱入库。
6、高温火腿关产品工艺流程
颗粒型产品工艺流程：
原料解冻?修整流器?绞肉?搅拌?腌制?二次搅拌?充填结扎?杀菌?枯燥?包装?成品入
库。
乳化型产品工艺流程：
原料解冻?修整流器?绞肉?搅拌?腌制?斩拌?充填结扎?杀菌?枯燥?包装?成品入库。
五、主要原料、燃料的供给
1、原材料供给
主要原料
主要原料为生鲜猪，由同企业屠宰车间供给，运距 30M，电瓶车运送。
关心原料
主要关心原料为鸡、鱼、牛肉，淀粉和塑料包装袋等。拟从有关生产厂家订购，用火车或汽车运送至企业。
2、燃料的供给
燃料品种燃料品种为原煤。
燃料需用量及价格
欢送共阅
按工程日产量计算，每年需用原煤 6400 吨，每天需用原煤约 20 吨。每年需用原盐 50 吨。
六、建厂条件和厂址的初步方案
1、厂址位置与区位条件
厂址位置：辽宁省黑山县大虎山镇。
黑山县地理区位条件：黑山县区域位置优越。辽宁省是吉、黑两省通往中国其它省市和出海港口的重要通道。黑山县地处辽西部中心城市群，分布着如辽吉两省的沈阳、锦州、鞍山、抚顺、朝阳、本溪、辽阳、盘锦、长春等 10 余个大中城市，总人口近 3000 万，这些大中城市均以重化工业为主，唯有黑山县在区域分工上是以农业、畜牧为为主，受工业污染少，空气清爽，大气日平均浓度污染指数小于 1，水质优良，堪称“老工业基地中的一块净土”。
2、占地面积
场地占地面积为 332800m2〔含道路、代征地及绿化用地〕
3、土地利用
实有建筑面积 124272 m2，建筑容积率为 %.
4、建设条件
工程地质与水文地质条件〔勘探及水质分析待做〕。
水供给及水质条件
选址境内有凡河和樽子岭水库，地下水层浅，水源充分，而且水质好，到达国家规定的2 级以上饮用水标准，能够满足工程生产和生活的需要。
电力供给条件
黑山县电力能源优质较好，县内有 16 万千伏安的一次变电所 1 个，万千伏安变电所 5 个，能够满足生产和生活需要。
交通运输条件
交通通讯便捷，黑山县铁路运输可直达北京、上海、西安、天津、南京、哈尔滨等 50 多个大
中城市。以哈大大路为主的大路网四通八达，境内大路里程 4000 多公里，沈铁高速大路与沈大、沈哈高速大路相连，可直通大连、哈尔滨，市域内大路状况良好，城乡联通。交通兴旺，通讯便捷。
投资环境
由于本工程属于国家鼓舞扶持的农业产业化龙工程，一旦立项获准，无疑对当地农业产业及至整个社会经济的进展必将起到不行估量的拉动作用。因此，各地政府都赐予高度重视和格外特别的优待政策。据与黑山县有关方面领导初步接洽协商，黑山县方面也均表示赐予诸如土地、税