文档介绍：: .
万豪酒店员工绩效管理方案设景。精心准备的疗程
项目包括美颜护理、身体理疗、按摩护理和精选水疗套装，为您从内至外打造焕
然一新的感觉。美酒佳肴在三亚万豪度假酒店更是随处可见。万豪轩中餐厅传统
精篆的中式佳肴；盛世居越南籍厨师主理的法式越南经典美食；万豪咖啡厅丰富
的中西零点菜单和美味的自助餐；海韵风情吧清凉饮料和迷人海景给予味觉和视
觉无限享受。每间餐厅和酒吧都能满足您挑剔的胃口。偏爱户外的朋友也无需担
心，因为所有餐厅设有户外雅座，让您在享受美食的同时感受微微海风的轻拂。
三亚万豪度假酒店得天独厚的自然环境，令人垂涎的美酒佳肴，多姿多彩的娱乐
活动，加上完善的会议设施，三亚万豪度假酒店迅速成为举办各种活动和商务会
议的最佳场所。拥有 11 间会议室，总面积达 1250 平方米。无柱豪华宴会厅，可
分隔成五部分，另外六间会议室满足中小型商务会议需求。高素质的会议统筹队
伍，热情悉心的宴会服务，为会议圆满召开提供最佳保障。
亲临亚龙湾领略“天下第一湾”真正魅力所在，亲临三亚万豪度假酒店体验梦
寐以求的悠闲假期。
三亚万豪度假酒店客房：酒店共有 455 间豪华客房，每间均设有特大观景露
台，远近的山光水色、高球场景致一览无遗。
三亚万豪度假酒店餐厅及酒廊：酒店的餐厅全部设有室内和露天雅座，让您
舒服地品尝各种美食，休闲餐厅的丰富自助餐和零点服务；中式餐厅的地道中国
珍馐百味；特色餐厅的南亚风味菜式；还有在池畔烧烤场及大堂酒廊，一边饱览
迷人海景，一边欣赏现场娱乐表演.
三亚万豪度假酒店娱乐休闲设施：三个游泳池-大型不规则湖泊式泳池，直
池及嬉池各一个；万豪水疗护理间隔成五个独立楼阁，
绩效管理是人力资源管理中的一项重要工作内容，首先，绩效评价是晋升和
培训工作的依据。绩效评价所提供的信息有助于企业判断应当做出何种晋升或工
资方面的决策。通过考评，调整主管职位上的各级主管人员，淘汰那些不称职的
员工，选拔和聘用那些真正具有才能的员工。同时，通过定期考评，也可了解受
训者在哪些方面已有提高，在哪些方面还有不足。在此基础上，上级主管人员便
可根据具体情况制定新的培训计划，或对原计划进行修改，或是针对受训者的不
足之处加强培训，或是改换另一种培训方法。其次，考评为组织的各类人员提供
了一个机会，使大家能够坐下来对各自的工作行为进行一番品头论足式的讨论。
有机会揭示出工作中的那些低效率行为，同时还可以帮助员工强化已有的正确行
为。考评是奖励的合理依据。要使考评工作切实有效，就应该把它的奖励制度紧
密结合起来，对有成就的员工进行及时奖励。这样才能激励大家为组织目标做出
更大的贡献。
（二）酒店员工绩效考核操作程序设计
一、明确酒店员工绩效考核目标
由于绩效考核的功能甚多，酒店企业可以单纯考虑经营目的，则考评目标管
理中目标的达成情况，也可以从人力资源管理的角度出发，考虑奖金、奖惩和晋
升、培训，或者站在企业战略高度思考企业发展方向问题。这些多角度的思考将赋予绩效考核不止一个考核目的，从而导致这些目的纷杂无序，主次轻重不明。
所以在实际操作中出现问题的时候，管理者不知道应当以哪种考核目标为思考主
线，从而在操作中出现严重的顾此失彼现象，甚至“拣了芝麻，丢了西瓜”。有人
会说，哪个更重要，领导心里有数。可是绩效考核不是一个两个人的事，它需要
所有员工和管理者一起来面对，考评的目的应当在每个参与者的心中都明确清晰。
笔者认为，以单一目标为绩效考核目标太过具体和片面，不切实际，可行的办法
是从战略角度出发，罗列领导者在各个层面考虑的绩效考核目标，并按照重要性
程度排序，理顺个中主次轻重，使得每个人在面对问题和紧急情况的时候能知道
以什么为依据，什么才是最主要的东西，有利于实际操作的进行。
二、明确酒店各部门的职责，划分责任中心
所谓责任中心是管理会计用语，是根据各责任层次能严格进行控制的活动区
域来划分的，一般分成成本费用中心、利润中心和投资中心。
在酒店企业中，针对业务部门与职能部门而言，不存在可以单独进行投资的
部门，那么仅分为利润中心和投资中心，因为业务部门与顾客直接接触，出售服
务产品，发生成本和收入，能创造力利润，归为利润中心，包括餐饮部、客房、
娱乐、商场等业务部门；而职能部门作为二线部门，为业务部门提供服务辅助其
提供服务产品，严格说来只发生成本费用