文档介绍：乙酸和乙醇
第1页，共45页，2022年，5月20日，7点10分，星期日
含酒精:3% - 5%
含酒精:6% - 20%
含酒精:38% - 65%
75%
95%
含酒精:8% - 15%
第2页，共45 + Cu + H2O
|
H
乙醛
H H
| |
H—C— C—H + CuO
| |
H O—H
O
H
CHO
CH
O
OH
H
C
2
3
2
5
2
2
2
2
Cu
+
+
△
(Cu作催化剂）
总反应式：
醛基
[羟基所在碳原子上要有H才能发生催化氧化。]
(2)乙醇催化氧化：
通常Cu或Ag作催化剂
铜丝
变黑
又变红
产生刺激性气味
→
→
→
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K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 ━
（橙色）
Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O
（绿色）
CH3CH2OH CH3COOH
酸性高锰酸钾溶液或
酸性***溶液
紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，
酸性***溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7
Cr2(SO4)3
（橙色）
（绿色）
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
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直接氧化成乙酸——与酸性高锰酸钾溶液或酸性***钾（K2Cr2O7）溶液反应。
该反应可用于交警快速检测司机酒精含量
乙醇的几种不同氧化方式
完全氧化（燃烧反应）
C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
催化氧化——氧化成乙醛
O
H
CHO
CH
O
OH
H
C
2
3
2
5
2
2
2
2
催化剂
+
+
△
点燃
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乙烯
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【小结】乙醇的结构和性质
官能团：－OH
被Na置换
催化氧化
燃烧
反应中乙醇断键位置？
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乙醇的分子式为C2H6O，根据分子式可以写出两种可能的结构式：
那么，乙醇的分子结构酒精是哪一种呢？能不能设计实验证明。
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1、 乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格
A．乙醇和浓硫酸，共热到170℃时断键 _______
B．乙醇和金属钠的反应断键 ________
C．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 __________
H
H
H
C
C
H
H
H
O
①
②
③
④
⑤
①
②和⑤
① 和③
① ②③④⑤
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可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外氢原子不同的方法是( )
A．1mol乙醇燃烧生成3mol水
B．1mol乙醇可以生成1mol乙醛
C． H2
D．乙醇的密度比水小
C
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，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红 色)+3C2H5OH+3H2SO4===Cr2(SO4)3 (绿色)+3CH3CHO+6H2O 被检测的气体的成分是________，上述反应中的氧化剂是__________，还原剂是_______。
C2H5OH
CrO3
C2H5OH
，片刻后与原铜片相比质量增加的是( )
A.***
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Q1: 如何检验酒精是否含水？
用无水硫酸铜检验水分子存在