文档介绍：: .

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贮存温度不超过 10℃，贮存时间不超过 24 小时。
3 暂存奶罐保温性能要求：10℃以下时，原料乳贮存 24 小时，其温度上升
不应超过 1℃。
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采用双联过滤器或净乳机对原料乳进行净化 ,以去除乳中的机械杂
4 净乳
质并减少微生物数量
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按照灭菌乳标准和 GB25190-2010 添加奶油或脱脂乳粉，
5 标准化
使其理化指标达到产品标准。
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暂存储备产品送至均质机 ,在一定压力下利用物理作用减小颗粒度
6 预热和均质及增强口感 ,均质温度一般为 50℃～65℃，均质压力为 160～206
Kgf/cm2↓
7 UHT 灭菌杀菌温度 135℃～140℃，时间不短于 2s
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8 冷却冷却至 20℃左右才可以进行灌装。
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消毒后产品经无菌管道输送至灌装系统
9 无菌输送和贮存生产期间由消毒机操作人员每小时对无菌输送管道进行检查，确认
管道无渗漏现象
↓ ← 内包材的
包材通过特定温度和浓度的双氧水达到灭菌效果
灭菌
无菌灌装工序包括灌装机灭菌、包材灭菌、无菌输送、无菌灌装、
10 无菌灌装
封合成型、印刷生产日期、吸管粘贴等
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产品灌注后进行横封、切断、折角成形，并采取滴角检查、针筒注
11 封合成型检查
射检查、撕拉测验或电导测验方法，进行对产品密封性检测.
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1）对产品进行自动装箱；大薄膜机封膜：对产品进行自动封膜
2）按规定区位在仓内储存标识，常温避光贮存；贮存场所干燥，通
12 装箱入库
风；不得与有害、有毒、有异味或对产品产生不良影响的物品同处
贮存。
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保持运输车辆和销售货柜的卫生；避免日晒、雨淋；不得与有毒、
13 运输，销售有害、有异味的物品混装；运输、销售过程要求轻拿轻放，避免激
烈碰撞造成包装损坏
定位设计
品牌定位
对于一个刚刚起步的乳制品企业，个人认为打入市场的重要方面是乳制
品的质量，如今越来越多的人不信任中国本土的乳制品品牌。如蒙牛就被国家收
购，故我的品牌定位是做大家信得过的牛奶
色彩
色彩我采用黑白色调。黑白代表奶牛的肤色