文档介绍：-
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管理学课程设计(论文)
设计〔论文〕题目炸鸡店商业筹划书
学院名称
专业名称
学生
学生**
任课教师
设计〔论文〕成绩
教务处制
2018年7月4日前者经营经历教训，在理工大学开一家我们的炸鸡店。
第三章店面简介
：不一样的炸鸡店
：农贸市场门口打印店附近
：大学生、大学城普通居民、教师及其家人
:各类炸鸡〔鸡排、鸡腿、鸡柳等〕、饮品〔果汁、椰子汁、酸梅汤、雪碧可乐等〕、特色套餐〔安康搭配套餐、观影套餐、吃不胖套餐、增肌套餐等〕
：大、中、小份类炸鸡；特色小块爆浆鸡排
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第四章" 不一样的炸鸡店"市场SWOT分析
S(优势) :
美味可口、快餐携带方便、制作时间短、现做现卖食材新鲜，为顾客提供特色大中小份鸡排、特色小块爆浆鸡块
W (劣势) :
油炸过于油腻不一定适合每一个人口味
O(时机) :
农贸市场人流量大，市场大、消费群体广泛
T (威胁) :
同类油炸食品同行业竞争大，大品牌企业也多。
第五章、创业目标
①我们的目标是让顾客享受到优质的效劳，吃到放心的美味食品。
②我们的宗旨是把肯德基、麦当劳等食品巨头作为我们学习的典范,努力使我们的产品,③我们的效劳,我们的形象接近于这些大公司,并结合我们学校的实际情况,对产品进展创新，尽可能捕捉到更多的顾客，实现盈利的最终目的。
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第六章、市场分析

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和开展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业开展十分迅速，但洋快餐充满使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那局部市场，是我们需要解决的问题。
调查说明，当人均收入到达2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的开展将进入急剧扩的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济开展而进入高速开展的阶段。
但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非群众化所能承受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。所以我们炸鸡店吸取国著名快餐店经历教训，决定致力于美味和切合我们效劳对象目标需要，开一家我们自己的炸鸡店。

①目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇,根本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的开展向来是以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。
②炸鸡闻名全球，但是目前它在全国还处于空白状态，加上一部来自星星的你剧带来中国炸鸡热，如今追剧者大多是年轻人，我们的炸鸡正符合这类消费人群，而且利润空间无限。

①档口经营占地小，租金低、装修费用少;
②运营费用低、2-4个人轻松经营、不用店堂效劳员。我们寝室6个人的团队足够提供优质的效劳。
③周转快：不受餐位限制、售卖打包，—新鲜出手、好吃带着走!固定经营场所轻松锁定固定消费群体;
④排队效应抓牢流动客流;
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⑤卖配送有吃有喝、营养搭配、安康美味，赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户、家家都是回头客、生意越做越红火;
⑥有吃有喝适应快节奏、休闲以及主餐的特征，全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。无需大厨、无需明火、我的地盘我做主;
⑦配方标准化、工艺流程化，操作简单化让你轻松经营;
⑧专业、专人量身设计店面，形象统一、品牌响亮;
⑨专业技术人员〔本人为技术参谋〕上门带店、开业无忧;
第七章、实施方案——目标市场定位

五香味俱全的大鸡排，价格低，味道好，价格低原料来源平安，制作过程卫生。

员工态度好，效劳热情周到，以顾客为上帝,提供最优质的效劳。

在同类门店中争做销量最高，口碑最好的鸡排店。

大学生、大学城普通居民、教师及其家人。
第八章、实施方案——市场策略主要的促销方式，首先我觉得就是要吸引顾客来光临，只有顾客来了，才有可能有消费。首先我们会采取会员制，当然这里所说的会员制与其他店的会员制有所不同。无需交钱或者消费一定的量才能采取会员制。在开店期间，只要进店都可以免费获取会员卡一。还有温情消费，这里所说的温情消费，即适当的减免优惠并且报以十分的热情。

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〔1〕广告促销。通过网络、电视、平面媒体等