文档介绍：2022咖啡店创业计划书
咖啡店创业安排书1
　　内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力浩大，高校生面对就业及学****压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。据医学探讨报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，很多最新的探讨团活动借此宣扬等。
　　六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
　　七、设计咖啡单，肯定要走彰显星座这一主题。
　　八、找寻咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
　　九、制定营销安排，聘用员工、打算培训材料。
　　1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
　　2、研发新产品
　　3、完善的店务管理安排
　　4、策划行销活动安排，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。
　　十、备好库存，打算开业。
　　常见状况处理：客人们会告知您咖啡太苦、饭太硬、装修很美丽但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不行以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员遗忘开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很简单，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要胜利须要很多条件(说胜利太肃穆，存活下来或达损益平衡)，因为咖啡馆开支项目多、酬劳率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要当心。
咖啡店创业安排书2
　　随之而来的“咖啡文化”充溢生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
　　一、创业理由
　　由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈。人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时间里，能有一个宁静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和挚友聊闲聊，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。
　　而在这样的状况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族，无疑也以喜爱这种浪漫的气氛。
　　但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满意一些客人快速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满意大多数人对于咖啡厅的需求。
　　二、地址选择
　　咖啡厅的选址，应当在学校，公司，企业较集中的地方旁边。选址不宜在太过张扬的闹市，而里闹市不远的一些不偏僻的街道，就可以满意需求，在削减房租成本的同时，并不会影响客流量。
　　三、店面装修
　　小型咖啡厅的装修应当采纳卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又须要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数须要一个相对宁静的环境，可以和挚友闲聊说话而不受其他客人的影响，所以应当装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到喧闹。要让客人达到放松的效果，不管是身体还是心理。
　　卡座可分为3大类，单人卡座，情侣卡座和多人卡座。单人卡座便利一些单独来的客人找到自己的空间，情侣卡座则适合大多青年情侣的需求，而多人卡座可以则可以给客人供应集体消费，放松，以及探讨的空间。
　　整体光线不应太剧烈，也应当避开阳光过于剧烈的地方。
　　总体大小限制在100平米左右，太小了简单给顾客压迫感，太大了简单造成空间的奢侈，也不利于节约成本。
　　四、员工选择
　　小型咖啡厅雇人不须要太多，4人3班次再加一个店长即可，不适合用临时人员，但是可以有1—2个长期兼职，兼职以学生为主，主要负责周末的工作，既有利于周末员工的休息，减轻员工压力，也能给在校高校生供应岗位，同时兼职员工也能削减运营成本。但是兼职员工选择须要谨慎，肯定要长期。不然可能增加员工培训成本，起到相反的作用。
　　员工着装须要统一，看法要好，面带笑容。女员工不应画太浓的妆。须要要求标准一般话沟通。
　　五、主要客户
　　咖啡厅消费群体不固定，同时消费群体也足够广，每一个阶层的人都有可能成为咖啡厅的潜在顾客，但主要还是以学生和青年白领为主。
　　六、店内产品
　　咖啡厅的产品应当包含饮料，和一些精致的现烤食品。
　　饮料的选择，有咖啡和鲜榨果汁。不易有太多的种类，给顾客一个专一的感觉。而且
　　应有冷热两种选择。咖啡的种类应包含卡布奇诺，拿铁，摩卡，浓咖啡等现下流行的咖啡种类。还须要有一个自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名气，也给一些没有特定咖啡消费指向的顾客一个简单接受的选择。同时有外带和店内消费两种选择，店内消费运用精致的咖啡杯，不同种类咖啡运用不同的餐杯，外带则应当采纳统一的带有小店logo的外带纸杯，提高咖啡店的知名度。