文档介绍：大葱周年栽培的理论与实践
陈运起研究员
（山东省农业科学院蔬菜研究所 250100）
第1页，共43页。
提纲
1 大葱周年栽培的必要性
2 大葱周年栽培的可行性
3 大葱周年栽培种植模式
4 供应，必须利用保护设施创造小环境条件，来满足大葱对温度等条件的需求。
第12页，共43页。
第13页，共43页。
3、保护栽培的设施与性能
设施类型：根据对光照、温度的调控要求不同，保护栽培设施分为采光保温、遮光降温等类型。采光保温主要用于冬季或早春、晚秋保护栽培；遮光降温主要用于生产。
采光保温设施：设施结构应尽量多采集太阳光，利用太阳光的热能提高设施内的温度，由于温室效应，使设施内的小气候温度大于自然温度；尽量提高设施围护结构的保温效果，减少设施内的热量散失，保持设施内的一定温度。如温室、大棚等。
第14页，共43页。
第15页，共43页。
第16页，共43页。
遮光降温设施：设施结构应具备遮光降温性能，减少设施内的进光量，降低设施内的小气候温度，使设施内的小气候温度小于自然温度。如遮阳棚等。
第17页，共43页。
设施性能
采光保温设施
节能日光温室：节能日光温室的采光、保温性能较好，是我国北方地区深冬季节进行蔬菜生产最节能的设施栽培结构。结构合理的节能日光温室冬季室内最低温度可以维持在100C以上，能满足喜温或耐热性蔬菜冬季生产，更能满足耐寒性大葱冬季栽培的要求。
第18页，共43页。
拱棚：拱棚全方位见光，棚内光照条件较好。但保温性能较差。一般大拱棚较露地气温高10-15度；中拱棚较露地气温高6-10度；小拱棚较露地气温高4-6度。外界气温愈低，棚内外温差愈小。山东省覆盖单层薄膜的大、中、小拱棚，冬季最冷时的棚内最低温度仍然达到摄氏零度以下，满足不了冬季栽培大葱对设施温度的要求。但是，为了提高大、中、小拱棚的保温效果，可采取大、中、小拱棚复合利用，既大棚内套小棚实行多层覆盖，或拱棚外加保温被保温等，能显著提高拱棚内的温度条件，满足冬季栽培大葱的要求。
第19页，共43页。
遮光降温设施
遮阳棚：遮阳棚的遮光降温效果取决于所选用遮阳网的规格。不同规格的遮阳网其遮光降温也不同，可根据遮光要求选择适宜规格的遮阳网。
由设施类型与性能可以看出，利用一定保护栽培设施，可以有效的改善环境小气候，满足大葱在不适宜季节的生长需求。
第20页，共43页。
第21页，共43页。
4 大葱耐候性品种的引进与选育
大葱耐寒、迟抽薹、耐热、抗病等抗逆性大葱品种的引进与选育为开展大葱周年栽培奠定了品种基础。近年来，我省先后从日本、韩国等国家和地区引进70多个大葱品种。其中，有些品种耐寒性、冬性较强，耐低温、迟抽薹适合冬、春季栽培；有些品种耐热、抗病适合夏季栽培。山东省农业科学院蔬菜研究所等单位，在引种的基础上，已先后育成了耐候性较强的大葱新品种，可用于大葱反季节栽培。
第22页，共43页。
第23页，共43页。
第24页，共43页。
三、大葱周年栽培模式
大葱周年栽培模式的设计应以大葱生长发育对环境条件的基本要求为根据，依据山东省的气候特点和保护栽培设施的性能，合理安排种植茬次，科学利用保护栽培设施，实现周年栽培与供应的目标。
大葱季节茬次的划分，以产品收获供应期为依据。四季划分一般以二十四节气为依据，也可用侯平均气温作为季节界限。低于100C为冬季；高于220C为夏季；100C～220C之间为春、秋季。
第25页，共43页。
第26页，共43页。
第27页，共43页。
四、大葱反季节栽培技术
大葱春季栽培技术
春季的气候特点及需要解决的关键技术
春季的气候特点是：前期温度低，易导致具备一定株龄大小的植株通过低温春化阶段，导致先期抽薹。控制大葱先期抽薹是大葱春季栽培必须解决的技术难题，也是栽培成功的关键。
第28页，共43页。
春季栽培技术要点
在确保不先期抽薹的前提下，尽量提早育苗
适当早育苗有利于延长育苗期和大葱的生长时间，有利于提高春季栽培的大葱产量。根据播期试验，济南地区进入10月份以后播种较为安全，不易出现先期抽薹。因此，济南地区秋播以10月上旬为宜。其他地区可根据温度变化做适当调整。
第29页，共43页。
加强保温措施，避免低温影响导致先期抽薹
大葱植株通过