文档介绍：有机一无机杂化介孔材料包埋南极假丝酵母脂肪酶的研究/顾昊等··
有机一无机杂化介孔材料包埋南极假丝酵母脂肪酶的研究
顾昊,王慧亨,邓玉林,戴荣继
京理工大学生命学院,北京
摘要以四甲氧基硅烷和一定比例的甲基三甲氧基硅烷、二甲基二甲氧基硅烷、
三甲基甲氧基硅烷为硅源,采用酸催化的溶胶一凝胶法包埋南极假丝酵母脂肪酶。比较了有机一无机杂化介
孔材料和纯硅基介孔材料固定化南极假丝酵母脂肪酶的酶活力和保留活力,同时还比较了有机一无机杂化介孔材料
固定化南极假丝酵母脂肪酶和游离南极假丝酵母脂肪酶的、温度以及储存稳定性。结果表明,有机一无机杂化介
孔材料固定化南极假丝酵母脂肪酶具有比纯硅基介孔材料固定化南极假丝酵母脂肪酶更高的酶活力和保留活力。
其中三取代的有机一无机杂化介孔材料固定化南极假丝酵母脂肪酶的酶活力最高,其保留活力可达到. 。此外
与游离的南极假丝酵母脂肪酶相比,有机一无机杂化介孔材料固定化南极假丝酵母脂肪酶具有更好的、温度和储
存稳定性,以及更宽的值和温度的酶活力范围。
关键词脂肪酶有机一无机杂化包埋
中图分类号: 文献标识码:

, ,,
,,
,;
, ; ,
.
. ,
.
—
. —
. . ,
,,.
,,
脂肪酶,。..是一种普遍存在于动、植物溶胶一凝胶法包埋脂肪酶是一种反应条件温和、制备方法
和微生物中的高效、专一的生物催化酶,它可以催化油脂的简便的酶固定化方法,并且可以有效地保持酶的活力口。目
水解,脂类的酯化、酯交换等反应,因此被广泛地应用于有机前大部分的报道都是采用纯硅基,如四乙氧基硅烷
合成,油脂化工,造纸,食品、保健品加工,清洁剂以及手性药或四甲氧基硅烷为前驱体制备出胶体溶液,再将溶
物中间体的合成等领域。南极假丝酵母脂肪酶液与酶混合,然后通过凝胶老化的过程得到固定化酶。近年
是一种被广泛用于水相和非水相催化反应的来,有研究指出,有机一无机杂化的硅基纳米孔材料更加有利
脂肪酶,它可以催化立体特异性以及非特异的水解、酯化于蛋白质的构象稳定性,从而能够更好地维持蛋白质在固相
和酯交换反应。为了满足酶的重复利用以及降低成本中的生物活性。因此,本实验以四甲氧基硅烷和
的需要,有效地固定化南极假丝酵母脂肪酶已经成为一个重一定比例的甲基三甲氧基硅烷、二甲基二甲氧基硅
要的研究课题。同时固定化南极假丝酵母脂肪酶还具有与烷、三甲基甲氧基硅烷为前驱体,通过溶
产物易于分离、稳定性好、耐酸耐高温以及具有一定机械强胶一凝胶的方法包埋南极假丝酵母脂肪酶,并且比较了固定化
度等优点。南极假丝酵母脂肪酶和游离南极假丝酵母脂肪酶在不同温
顾昊:女,年生,博士生,研究方向为功能化纳米介孔材料的制备及其应用: :一.
戴荣继:通讯作者,男,教授,研究方向为生物分子分离新材料与分析新方法、药物合成、药物快速筛选:
: ..
· · 材料导报:研究篇年月下第卷第期
度和值条件下的生物活性,以及它们的储存稳定性。式中:【,和分别表示固定化脂肪酶酶活力和游离脂肪酶
酶活力。
实验
. 固定化南极假丝酵母脂肪酶、温度及储存稳
. 仪器与试剂定性
南极假丝酵母脂肪酶购自—