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百种婴儿主食制法
主 食１-24个月宝宝饮食指导2-7岁孩子饮食指导  
【寿司】【馄饨】【菊花卷】【甘薯饭】【椰菜饭卷】【鱼肉水饺】【肉末软饭】【豆腐软饭】【肉末面条】【鸡丝馄饨】【葱油虾仁面】【红果包】【煮红薯】【点：鲜嫩滑润，适宜9个月以上的婴儿食用.
制作关键：饺子个要小、皮要薄，多煮一煮,取鱼肉时,千万要把鱼刺、鱼皮剔净，馅要剁烂
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肉末软饭<适宜９个月以上的婴幼儿食用〉
主料：
大米400克,茄子50０克,葱头100克，芹菜50菜，瘦猪肉末1５0克。
辅料: ﻫ 植物油5０克,酱油6０克，精盐10克，姜末少许. ﻫ
制法:
1、 将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水,上笼蒸成软饭待用。
2、 将茄子、葱头、芹菜择洗干净,均切成末.
3、将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均匀,加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生,加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口,稍焖一下出锅即成.
特点：味道咸香,饭软烂，营养丰富，适宜9个月以上的婴幼儿食用。 ﻫ
制作关键：饭要蒸成软饭,菜、肉要切成末，饭菜混合后要烧透、,具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要，、鱼末、肝末等.
豆腐软饭<适宜9－11个月的婴儿食用>
主料：
大米４0０克,豆腐2５0克,青菜25０克. ﻫﻫ 辅料：
炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤 ）适量。
ﻫ 制法：
1、 将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。
2、 将青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末。
３、 将米饭放入锅内,加入肉汤一起煮,煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。
ﻫ 特点：饭软烂,味鲜香,营养丰富，适宜9～11个月的婴儿食用. ﻫﻫ 制作关键:饭要软烂，。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。
肉末面条
主料： ﻫ 面粉４０0克，瘦肉200克，菠菜200克。
辅料： ﻫ 香油15克，酱油5０克，精盐10克，味精３克，姜少许。
ﻫ 制法: ﻫ 1、 将面粉加冷水和成硬面团,擀成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁成末；菠菜择洗干净切末.
2、肉末放入锅内加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加精盐、菠菜,稍煮即成。 ﻫ
特点：面条细软，汤味鲜美. ﻫ
制作关键:面条要切匀切细，最后汤不要带得太多,,口不要过重。
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鸡丝馄饨 ﻫ 主料：
５00克，猪肉300克,熟鸡丝5０克，蛋皮丝５０克，小海米末25克，香菜末2０克，紫菜20克。
辅料：
香油２０克，味精5克，精盐1０克，酱油90克，葱末10克,姜末5克,淀粉面1０0克. ﻫﻫ 制法： ﻫ 1、将面粉放入盆内,加入凉水225克和成面团;把面团揉光,稍饧；，边擀边撒上淀粉，擀好后，切成三角形皮。
2、将猪肉剁成肉茸，加入酱油50克,味精２克、香油1０克、葱、姜末,搅匀待用.
3、将皮拿在手，用筷子尖部拨馅心，包成菱角形。 ﻫ 4、将水烧开,把馄饨放入锅内，待馄钝煮熟，加入酱油、精盐、味精，再撒上鸡丝、蛋皮丝、海米末、紫菜、香菜，最后加入香油即成.
ﻫ 特点：汤鲜味美，馄饨润滑，营养丰富。
制作关键：馄饨皮擀得越薄越好，个不要包得太大，
主料：
富强粉50０克，虾仁５0克，葱白10０克。
辅料:
植物油3０克，酱油５０克，白糖２克，味精4克,精盐6克，淀粉面100克. ﻫﻫ 制法：
1、将富强粉放入盆内,加入凉水225克和成面团；把面团揉光，稍饧,，边擀边撒上淀粉,擀好的切成细面条待用.
2、将虾仁洗净,切成碎末,葱切成葱花。
３、将炒锅放在火上，烧热加入油，熬至冒烟时，下入葱花炝锅，出香味加入虾仁末炒一下，再加入酱油、白糖，略炒几下出锅。
4、将面条煮好后，分别捞入盛有酱油、精盐、味精的碗里，再将葱油虾仁分别加入面条碗内，拌匀即成。
特点:鲜香滑爽。
制作关键：面条擀得要细，虾仁要切碎，不要整炒。油热时再下入葱花爆锅,否则味道不香，葱油味不浓。 ﻫ
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红果包
    主料：
面粉４00克,面肥100克，白糖1０0克,京糕60克.
辅料