文档介绍：有机农业种植技术
北京市农村远程教育培训系列丛书
有机农业种植技术
北京市科学技术协会组编
用动物、植物、微生物和土壤四种生产因素的有) 防止杂草种子的传播。播种前，清除作物种子中夹杂的杂草种子。
2) 作物种植前清除杂草。通过深翻地，杀灭多年生杂草的根系，并将地表杂草翻入地下。
3) 利用轮作减少伴生性杂草的繁殖与蔓延。
4) 采取播前***等手段，诱发杂草种出土，再采
取播前耙地整地等措施.
5) 应用堆肥作为控制杂草和病虫害的重要手段。施用有机肥是通过高温沤制或腐熟发酵的方法，能有效杀灭有机粪肥中的杂草种子。
6) 采用机械除草的方法，减轻杂草的滋生。
7) 有机地快较小，也可用人工田间除草或人工拿大草的方法。
三 有机农业种植中应注意的问题
1) 有些地区为尽快取得有机食品标志，在有机食品基地的选择上采用无计划的开垦荒地的方法，破坏了生态环境，违背有机农业可持续发展的宗旨。
2) 有机食品的检查、认证程序是相当严格的，技术手段也较高，不仅严格要求基地的档案记录，更注重田间的实地检测，强调全程的跟踪监控。
第二章 有机农业种植中的养分管理
第一节 植物营养
一、植物必须的营养元素
人们****惯上把N、 P、K成为大量元素，Ca、Mg、S为中量元素，Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl为微量元素。
二、植物对养分的吸收
不同营养元素进入叶片的速度不同，叶面喷施尿素进入叶片的速度最快，在1~6小时之后就有50%尿素被吸收，而K、Zn、Ca、Mn等就要1~4天，叶面喷施磷肥，需要6~10天才有50%被吸收。尿素有软化叶片表面角质层的作用，可以胁迫其他养分离子的吸收，所以在叶面喷施中尿素是经常采用的配方成分。
三、植物的营养类型
可将植物的营养类型分为以下四种：
随着植株营养体的逐步生长，对土壤中养分的吸收也在稳定地增加，如菠菜、生菜一类蔬菜作物原则上只施基肥，收获时，土壤中应残留有一定数量无机氮作为后期不缺肥的诊断指标。
作物的营养特点是随着作物的生长发育，养分吸收不断增加，到达一峰值后逐渐减少。大多数农作物，入小麦、玉米、水稻等都属于这一类型，其施肥特点是基肥与追肥并重。
这一类作物的生长发育进程特点是营养生长于生殖生长同时并进，多次结实，多次采收，养分吸收呈锯齿状的多峰型。番茄、黄瓜
等都属于此类型，施肥原则是以追肥为主，保护地种植时，基本上是收获一次施一次追肥。
结球叶菜和块根、块茎类作物在生育周期末未完成的情况下采收，形成了养分吸收的半峰型。这类作物的施肥特点介于直线型和单峰型之间。
第二节 土壤与土壤肥力
一、土壤
土壤是生命长链的中枢
主要包括质地、结构和孔隙度等。
土壤质地是指存在于土壤中大小不同矿质颗粒（粒径2mm以下）数量间的比例。按照国际制土粒分级，大于2mm为石砾，~，~，~，。在实用上可把土壤按质地分为三组：
砂质土组：砂粒含量在50%以上，土壤保水保肥能力弱而通气透水性强，耕作容易，但作物生长后期容易脱肥。早春土壤容易升温，出苗早。
壤质土组：壤土中各级土粒分配比较均匀，砂粒一般在50%以下，粘粒一般在30%以下，均无过多之弊。土壤保水、保肥、通气、透水等性能适中。干时土壤不结块，湿时不不粘稠，是较好的土壤质地。
粘质土组：该组土壤粘粒含量超过30%，砂粒含量小于50%，过分粘重而不易耕作。粘质土壤保肥力强，但通气透水性差。
土壤结构是指土壤颗粒以团聚体形式聚集在一起的程度。
土壤是由固相、液相、气相物质组成。就土块或土团即土壤机构单位形状而言，分为柱状结构、片状结构和块状结构。在机械结构类型中，~10mm，而且质量上又具有机械稳定性、水稳性的团粒结构对土壤肥力的影响最佳。一般来说，~。
土壤孔隙度可分为毛管空隙和非毛管孔隙两种。毛管空隙充满了水分，非毛管空隙充满了空气。
主要包括pH、离子交换能力和氧化还原能力。
土壤pH主要受H+与碱性阳离子（Ca2+、Mg2+、k+、Na+）的比值控制，强酸性土壤中H+占优势，微酸性及中性土壤受
Ca2+、Mg2+、K+及H+控制，而Na+的大量存在就使土壤呈碱性。
~。在中性（~）土壤上，各种养分的有效性最大。碱性土壤上，微量元