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中药基础知识——四气五味、起落浮沉、归经、配伍
【【【第一节四气】
磁石并没有咸味，因
其能入潜浮阳，而在五行属水与咸相，磁石因之而以咸味。
由此可知，确立味的主要依照，一是物的味道，二是物的作用。
因为物味道和作用并没有本系，二者之并没有密的关系，因此从古到现在，五味学在理上和
运用中出许多分歧和杂乱也就在所免了。
3、所示功效及床用
五味的基本作用：辛散、酸收、甘、苦、咸 ⋯⋯ 食、偏嗜五味五系都有害。
辛：
能散、能行，有散、行气、活血等作用。一般治表的物如麻黄、薄荷；治气
血阻滞的物如木香、花，都有辛味。一些拥有芬芳气味的物，常常也上 “辛 ”，亦称辛香之气，除有能散、能行的特色外，包含了芬芳辟，芬芳化湿，芬芳开等作
用。辛味多辛散燥烈，易耗气阴（津），故气虚、阴（津），表虚多汗等不宜用。
甘：
能、能、能和，即有虚、和中、急、和性的作用。如人参大元气，熟地滋精血，糖急止痛，甘草和等。某些甘味拥有解食中毒的作用，故又有甘能解毒之，如甘草、豆等。言之，一般滋性的物及和性的物，大部分有甘味。
“淡味 ”附于甘，能渗、能利，有渗湿利水的作用，多用于水、小便不利等，如猪
苓、茯苓、薏苡仁等。甘味多滞，易助湿碍脾，脾虚湿滞勿用甘味滋，先人有 “中忌甘”之。
酸：
能收、能，有收固作用，多用于体虚多汗，久泻久痢，肺虚久咳，精滑精，尿尿等正虚无邪之滑脱不由所致。如五味子精、汗，梅肺止咳、止泻等。言之，一般有酸味的物，多半拥有止汗、止渴等作用。
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“涩味 ”隶属于酸，亦拥有收敛固涩作用，如龙骨、牡蛎涩精，赤石脂涩肠止泻，乌贼骨收敛止血、固精止带等，但酸味与涩味相像而不尽同样，如酸能生津开胃、酸甘化阴等，皆是涩味所不具备的。酸能敛邪，故有实邪者勿用。
苦：
能泄、能燥、能坚。泄即通泄、降泄和清泄，如大黄通下泻火为通泄，杏仁降气平喘为降泄，栀子清热泻火为清泄；燥即燥湿，用于湿证，湿证有寒湿、湿热的不一样，故苦味药相应地分为严寒燥湿和苦温燥湿二类，如黄连严寒用于湿热证，苍术苦温用于寒湿证。坚阴含义有二，一是经过泻火而达到存阴的目的，如黄柏、知母用于肾阴亏而相火亢盛之证。二上指坚厚肠胃，如投用少许苦味的黄边有厚肠止泄作用。换言之，一般拥有清热、燥湿、泻下和降逆作用的药物，大部分有苦味。
别的，药理研究表示，少许苦药有开胃进食的作用，但服用过度，反能伤胃，临床上对芦荟、穿心莲等极苦的药物，多采纳入丸、装胶囊吞服等用法，以减少对胃的刺激，防止恶心、呕吐等副作用。因苦能燥，易伤阴津，阴津不足者不宜用。
咸：
能软