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我国小麦的农药残留及代谢研究进展
摘要 z.

除了有机磷类、有机***类及上述具有典型代谢产物的农药外，小麦生产中常用的农药还有吡虫啉、多菌灵以及氨基甲酸酯类等。
目前尚未见有关上述几种常用农药在小麦中的膳食风险评估的研究报道。
以上简述了有机磷类农药、有机***类农药及其他常用农药在小麦植株和籽粒中的残留消解状况。其中有机磷类农药在小麦植株不同部位的消解具有同步性，至小麦成熟期，其残留主要分布在颖壳和籽粒的鼓皮中;小麦植株中的有机***类农药残留主要来自于土壤;有机磷类农药、有机***类农药及其他常用农药在小麦籽粒中的残留水平均较低，说明小麦及其产品中的农药残留具有较低的风险水平。
2小麦生产中农药残留的综合治理策略
为控制小麦中的农药残留，广泛开展对上市小麦及其产品中农药残留的检测无疑是一个重要的途径。但是，针对我国农户各自生产、销售分散的根本国情，仅仅依靠农药残留检测是远远不够的，必须从根本上加强小麦及其产品生产和流通过程中农药残留的全程控制体系。有效控制小麦及其产品中的农药残留是一项涉及政策、立法、管理和技术在内的系统工程，需要多方面的合作才能做到标本兼治。
，健全管理及监视机制
依法贯彻实施"中华人民**国农产品质量平安法"，强化小麦上农药使用的审批制度，加强对上市小麦及其产品中农药残留的抽查力度。应严格执行依药管理条例"、"农药合理使用准则"和农药残留检测行业标准等一系列法规、条例和标准从政策角度控制高毒、高残留农药的生产和使用。
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，建立高效的综合防治体系
控制小麦和面粉中农药残留最根本的途径就是降低农药的使用量和提高农药制剂的平安性。为此应深入开展以下研究:开发高效、低毒、低残留、高选择性和环境友好的农药新品种;加强农药复配制剂的研究，推出更加平安的农药新剂型(包括高毒农药的低毒化制剂);加强对小麦田病虫草害的监测，提高预测、预报的准确性，减少盲目施药;加强各项农业栽培、管理措施，积极推广抗病虫的小麦品种，重视生物防治与物理防治，最大程度降低化学农药的使用量。
、合理用药
农药在相当长的时期内仍然是控制小麦上病虫草害的主要手段，农民是农药的直接使用者，因此应采取各种宣传方式，提高农民合理用药的知识，做好技术培训及病虫草害知识的普及推广，使广阔农民做到科学、合理使用农药。

适宜的生态环境条件是实现无公害小麦生产的重要前提，因此建立无公害小麦基地的相关标准是其基石"无公害食品小麦生产技术规*"、"无公
害食品小麦粉加工技术规*"等标准的制定有利于从小麦种植到