文档介绍:食物中的营养教案
食物中的营养教案 篇1
教学过程
师:请同学们思考一下我们吃过哪些食物?它们都来自哪些生物?
生:肉、蛋、菜、奶……
生:我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、蛋、奶等来自则可能会出现营养不良。教材还安排了一个探究活动,通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容,我准备通过资料分析引导学生自主探究,让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和,形成新的认知结构,认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物,通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法,知道人体所需的能量于食物中的有机物,提高学生收集和处理实验数据的能力。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生,培养学生的合作探究的能力,提高学生的思维品质。
课时安排:2课时 本节内容较多,需要理解、记忆、动手的也较多,安排了两课时,本节为第1课时内容。
二、【教学目标】
知识与技能目标:
1、了解食物中含有的主要营养物质;
2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物,并理解其对人体的作用;
3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标:
1、通过“资料分析”引导学生自主探究,让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标:
培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
三、【教学重点】
1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、【教学难点】
探究的一般过程及对探究数据的处理。
五、【课前准备】
1、学生分组及分配工作,准备好测定某种食物中的能量的`各种材料、用具。
2、多媒体。
食物中的营养教案 篇3
【教学目标】:
1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素?了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用
2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计,培养学生的实验设计、操作等能力。
3、通过学习各种营养素的生理功能,能客观的评价他们对人体健康的作用。帮助学生形成科学的饮食习惯。
【教学重点】:
1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用
2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计,培养学生的实验设计、操作等能力
【教学过程】:
【引入】:交流与研讨:下列各种食物的主要营养成分是什么?找出每种食物中含有的两种主要营养成分。