文档介绍：浅谈饮食文化中的美学
“民以食为天”，一个社会的繁荣昌盛是以丰衣足食为前提的，我国的饮食文化博大精深，精美绝伦，是民族传统文化的重要组成部分。中国饮食文化是诸多复杂的文化事相构成的，要研究饮食文化中的美与审美问题，会涉及到多方面的因素的关键问题之一
二、饮食之味觉及其美感
在中国传统文化中，、饮食之味觉早已进入了人的精神观念形态之中，不仅成为人们追求的生活之趣、生活之美的一个表现，而且在许多情形下成为了人格精神美的一个象征，由此而使味觉成为了美与审美的对象。从中国饮食文化来看，它从一开始就与精神文化相联系
——“夫礼初，始诸饮食”，饮食活动本身包含着诸多道德、伦理意义与情感内涵。因在饮食活动中，人们对于饮食之“味”的赣州不仅是用口鼻舌等感官快感上，而是从“单纯的味道”或“综合味道”变为了“超味味觉”进入到人的精神形态，成为愉悦身心的美感所在。在中国饮食文化中，山珍海味之味觉，粗茶淡饭之味觉，率之与精神，率之与情感，均可为美。
三、声味相合之美
在我国古籍文献中，古人将声与味并提，并十分重视他们对人感官和精神的影响作用。“ 声味相合”是宴饮活动的艺术化，它与古代礼制相联系，并基于此而逐步发展，丰富多彩，有典礼化到生活化有着诸多的层次和种类。通过声味相和的饮食活动，人们将饮食需求的物质形态转化为了一种精神形态，从而赋予饮食以更多的生活意味。同时也使饮食活动具有根多美的特性与审美意义。可以说声味相和是生活审美化的一个表现。
人类的艺术源自现实生活，美与审美是难于现实生活相割裂的。中国饮食文化中的声味相合早就作为一种审美特征而存在了，并且它基于日常生活实践，很鲜明的表现出了一种对生活的审美态度。日常生活通过这种有意味的润色而变得丰富多彩，它既联系着人的最基本的需求，同时还关涉到人的精神情感领域，从而在一定程度上将现实生活与理想生活相结合，全面实践和实现人的生存价值。
四、饮食之境美——诗意中的美食
由于诸多人文观念的影响作用，我国饮食多重视饮食之境。，追求饮食之境美，形成了独具特色的饮食文化现象。饮食之境是指在饮食活动中人们的情绪、情感或心境与外在环境的交融契合而产生的有意味的饮食氛围。饮食之境与人们对诗境、花茎、自然之景的意蕴的追求是分不开的，它体现出人的情绪情感和心境的内在联系及饮食与自然之景的交互融合关系没它是影视活动的艺术化、生活的审美化的一个独特的表现。
“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。”感叹人生易逝，功业难成，坎坷艰辛，这是思绪纷繁，包含忧思之境。
“开轩面场圃，把酒话桑麻；待到重阳日，还来就菊花。”绿树成荫，菊花绽放，境界清单幽静，与故友对因，这是心绪平和、闲静的超然之境……
丰子恺在谈《精神的粮食》时说；“人欲有五;食欲，色欲，知欲，德欲，美欲是也。失色而誉为物质的，为人生根本二大欲。但人绝不能仅此满足即止，必进而求其他精神的三大欲之满足。此为人生快乐的向上，向上不已，食色二欲中渐渐混入美欲，终于由美欲取代食色二欲，实为欲望之升华。升华之极，轻物质而重精神。”又饮食之境上升到诗之美境，以诗境为饮食之境，正是“欲望之升华”。
人类艺术活动及其审美之源之于生活，当他又回到生活之中给人们平淡的日常生活增辉添彩，这并不意味着艺术价值的贬低或丧失，恰恰相反，这应是艺术及其美与审美价