文档介绍：阅读下边的文字，达成各题。
九爷
杨桦
融城郊野枫林村，村前碧水围绕，村后山高林密。九爷的家在村尾那棵伟岸的枫树下。九爷是个孤寡老头。但九爷仿佛其实不孤单。夜晚，雄伟的泥房里，孤灯残烛。一碗红薯饭，几条
阅读下边的文字，达成各题。
九爷
杨桦
融城郊野枫林村，村前碧水围绕，村后山高林密。九爷的家在村尾那棵伟岸的枫树下。九爷是个孤寡老头。但九爷仿佛其实不孤单。夜晚，雄伟的泥房里，孤灯残烛。一碗红薯饭，几条煎鱼仔，舀一碗自酿的酒，九爷眯缝着眼，悠悠地喝着。一条瘦瘦的小黄狗蹲在一旁，瞪着圆溜溜的眼睛，伸出舌头，流着口水。
小黄狗是九爷的伴，酒是九爷的命。
村前良田千亩，却无九爷一亩三分，他靠酿酒卖酒为生。肚子都填不饱的穷人，没有谁舍得用稻米来酿酒。九爷就租两亩山地，种上红薯木薯，收成除交租和生活外，就拿来酿酒。量固然不多，但九爷有方法，走山中有的是各色野果。夏季的杨梅，秋季的酸枣子、野柿子，冬季的野栗子都是酿酒的资料。他经常背着竹篓，带着小黄狗，钻到大山里采野果。回来后，九爷把野果捣碎、蒸熟，放凉后撒上秘制的酒饼，倒入清冽的山泉发酵几往后，就能酿出醇香的酒。
甲午年秋，日本鬼子进犯融城，在城里烧杀劫掠。村人担忧鬼子扰乱，纷繁拉牛赶猪，拖儿带女，跑到山上躲了起来。
但九爷不走。夜晚，两个侄儿上门劝告，他正喝得盛行，瞪着发红的眼睛说：“怕他个卵，来了请他们饮酒！”
两侄儿知道，他是舍不得满屋的酒，只能摇着头走了。
九月初九的清晨，九爷从门前的枫树下拉了一把深绿色叶子，用石碓捣碎，再用块粗布包起，加少量水挤出半碗浓绿的叶汁，放在了灶台上。
正午，九爷装锅酿酒。厨房里水气洋溢，酒香四溢。从酒井槽流出的热
酒，滴滴答答地注入酒坛。这时，门外传来一阵“唔哩哇啦”的说话声，小黄狗警备地抬开端，“嗖”地一声冲出门去，汪汪地狂吠着。
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蹲在灶前的九爷像没事般，安静地站起身，伸手在木制酒井上的天锅里搅了搅水，喃喃地说：“又该换水了啰。”便拿走葫芦瓜瓢，把热水舀起，哗哗地泼到灶台后通往屋外的水渠里。
突然，传来“砰”的一声枪响，小黄猗惨叫两声便无声气。像触电般，九爷身子一抖，水瓢“啪”地一声掉到地上。愣了片晌，九爷的眼光落在那碗叶汁
上，便伸手端了过来，倒入了那坛酒里。刚用碗搅了两下，本门就被“哐啷”一声撞开了，三把晃眼的***一下就伸到了九爷眼前。
“哟西！”看见酒，三个鬼子喜悦到载歌载舞。
九爷不理他们，不慌不急地拾起水瓢，从水缸里舀起冷水，哗哗地倒进天锅里。水添满后，九爷又舀起一碗酒，坐到地上，从灶中执出几个煨熟的红
薯，抓了个捧在手中，用嘴吹吹，剥去焦皮，咬了一口，再“噬”地喝了口酒，眯缝着眼，一脸沉醉之色。
三个鬼子站立在那边，眼露贪恋之色，突出的喉结像抽了筋般颤动着。忽
然，一个鬼子冲上去，抢过九爷手中的碗，张开臭烘烘的嘴，“咕咚咕咚”，把半碗酒倒进肚里，竖起拇指冲看九爷乱叫。另两鬼子瞧见，也一人抓起个碗，
抢着从酒坛里舀起了酒。
九爷倚坐在灶