文档介绍：三只白熊酒吧酒吧经营管理策划书
三只白熊酒吧酒吧经营管理策划书
投资酒吧要获得胜利，首先要相识酒吧的发展过程，预料酒吧的发展方向，制定不同时期的策划方案与经营手法，了解不同发展阶段消费者的消费心态与消费****惯，制定不同的要层次分明,
:它是酒吧今后发展的一个装修亮点目标,也
是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以我们在舞美设计肯定新潮,独特,在
这这方面抢占先机,：软件;

总体可以分为：楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣扬
及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。楼面管理与服务, ~员工是一
个企业的基石，员工个人素养的好与坏干脆影响到公司的成与败。所以，一个场
所经营胜利与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服
务员培育优秀的员工队伍呢?首先做为现代企业管理,要有完整的管理先进的理
,做为一个企业怎样占据市场,做到企
业文化,让员工在平凡的岗位能找到自己的位臵,为企业发挥出自己的全部力气,
我在这谈几点自己的观点;第1,科学管理,做到层层管理,分工明确,责任到人,
困难的事情简洁化,,把
员工分为几个等级,要做到目标管理,不要像原来的企业吃大锅饭一样,要做到好

与差的区分,,要建立完整
的晋升制度,一个优秀的企业就是有一流人才队伍,那我们要想培育自己的优秀
人才队伍,那必需能让员工清晰能看到他自己能在企业能一展他自己的才华,如
果你是一个优秀服务员,莫非你只想始终做服务员吗,我想只要是有上进心的人
都想有晋升的机会呢,这时做为企业肯定要有完善的晋升制度让做到员工的长效
管理,,怎样将新招来的服务员培训合
格上岗呢？我认为最关键的是管理层（教官）怎么做。俗话说强将底下无弱兵。
管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明
确，一切照正规化路途走，再加上平常的指导、检查、鞭策。公司的管理与服务
自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼面管理

与服务就胜利了。
2舞台策划及制作
舞台制作人员（演职人员）分为DJ、MC、调音师（灯光）VJ、歌手、乐队、DS
（领舞）外加活动策划的嘉宾。
DJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所 .以DJ的形象、个人实力、歌
曲的风格定位、、排歌的实力，都相当关键。MC现在慢摇吧普
遍用的是女MC，其主要是①增加亮点，②锦上添花。6
B、调音师}
音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重
要地位。之前我讲到过了，要满意客人视听观，DJ、调音师
也造就了舞台职员中的地根据温州酒吧舞台策划定位大体是：DJ、女MC、调音
师、DS、外加嘉宾贯穿整个营业当中，详细节目支配依据自身场所状况再定:
酒吧的市场定位;
做为一个酒吧的前期市场定位特别重要的,第1,我们要了解当地酒吧的文化,深

入的了解有利于,,也就
是酒水的定位,我们要了解当地的消费水平,消费人群,做一份祥细的市场调查,
,有许多投资老板刚起先都
认为我的酒吧硬件有多好,各方面都比别人强,但是做为一个酒吧的主要产品的